Name: טעים המערבי בסגנון הקפיטריה דיאט כשיטה אמינה עבור מידול דיאטה הנגרמת השמנה אצל מכרסמים (וידאו) | JoVE Journal
Uploaded: 2019-11-01T14:00:00.000+00:00
Duration: 9 min 10 s
Description: חקור מודל דיאטה מערבית בסגנון קפיטריה לחקר השמנה במכרסמים. השיטה מקדמת אכילת יתר באמצעות מזון טעים ומגוון, ומאפשרת בחינה מפורטת של שינויים מטבוליים ונוירולוגיים הקשורים להשמנה.

ai_agent_IP

ai_agent

maintenance

instantTrialDurationMinutes

isBiopharma

enableNewMyJoveSectionDesign

educationFeatures

seoMetaApi

ai_copilot_institution_blacklist

ai_chat_institution_blacklist

freeAccessWindow

ssoRoleCapture

scheduledMaintenanceBanner

joveLabsFeatures

disable_autoplay_for_bots

extended_trial_duration

5 minutes

העבודה נתמכת על ידי מענקי פרוייקט NHMRC (#568728, #150262, #1126929) ל MJM.

הפרוטוקול המתואר כאן הותאם לשימוש בחולדות. בעוד השתמשנו הדיאטה קפה בהצלחה בעכברים17,18, מזון רך שחיקה עשוי להציג שגיאה נוספת להפחתת המהימנות של צריכת מזון מידות19. פרוטוקול זה מאושר על-ידי ועדת האתיקה של בעלי החיים באוניברסיטת ניו סאות ' וויילס ומקיים את ההנחיות האוסטרליות לשימוש ולטיפול בבעלי חיים למטרות מדעיות (המהדורה השמינית) המסופקת על ידי הבריאות הלאומית האוסטרלית ו . מועצת המחקר הרפואי
הערה: מעט מאוד תופעות לוואי נצפו במחקרים לטווח קצר שלנו (כלומר < 10 שבועות לפני הגישה בקפה); אין כל עדות לשינויים ברווחה כללית, פעילות, התנהגות חברתית או חרדה, כמו בחולדות על הדיאטה קפה20. לאחר מרווחי זמן ארוכים יותר (> 16 שבועות) מקרים מזדמנים וכלי דם נצפו בחולדות בקפה-הפדרלי.
1. ההסתגלות לבעלי חיים ודיור
<ol><li>עכברים acclimate למתקן עבור 5 – 7 ימים לאחר ההגעה עם גישה חופשית לשלוט בתזונה ובמים. התחילו לטפל בחולדות מדי יום 24 שעות לאחר ההגעה; הדיאטה בקפה כרוכה באינטראקציה יומית עם הכלוב כך שטיפול רגיל חשוב.</li>
	<li>הקפדה על העשרה סביבתית מסופקת לכל הכלובים. כלוב רגיל מכיל קופסה אדומה פולימתיל בצבע אדום, חומר קינון ומקל ללעיסה מעץ, שהוא חשוב משום שמאכלים רכים המסופקים בתוך הדיאטה של בית הקפה עלולים לגרום לחולדות המתפתחות ללא גישה לפריטים קשים יותר ללעוס.</li>
	<li>לפני תחילת הדיאטה קפה, להקצות כלובים לקבוצות קפה או צ'או ולהבטיח שאלה מתאימים להפעלת משקל הגוף על ידי השוואת הממוצע והטווח של משקולות הגוף בין קבוצות להקצאה מחדש לפי הצורך. כאשר החשיפה לתאורה יכולה להשפיע על מקצבים מעגליות, צריכת מזון ופעילות, להבטיח בעלי בית קפה וכלובי צ'או מופצים באופן שווה בחדר המושבה. הערה: מכרסמים יוצרים היררכיות חברתיות כאשר הקבוצה שוכנת (בעיקר זכרים). ההשפעות של מתח חברתי נשלטים באופן חלקי על ידי הבטחת חולדות מוחזקים עם אחרים של משקל הגוף דומה (כדי להפחית הצקה בתוך כלוב). בנוסף, הדיאטה בקפיטריה צריך להיות מופץ באופן שווה סביב הכלוב כך כל החולדות יש גישה לדיאטה.</li>
</ol>2. בחירת דיאט והתקנה
<ol><li>
תזמון
	<ol>
<li>הקפידו שאוכל רגיל ומים יהיו תמיד זמינים והינם מצורפים למינימום של שני פריטים מתוקים ושני מוצרים מלוחים בכל יום (דוגמה ללוח זמנים שבועי מוצג בטבלה 1; אפשרויות מזון במשך 3 ימים המוצג באיור 1). תוספות אופציונליות הן בעלי שומן גבוהה, אוכל בסוכר גבוה ו-10% סוכרוז פתרון.</li>
		<li>בחר מאכלים בתוך כל קטגוריה דומים בפרופורציות פיכת: כל הפריטים המתוקים הם גבוהים יחסית פחמימות משומן כל הפריטים מלוחים גבוה יותר בשומן מאשר פחמימות. המטרה לספק פרופורציות דומות של שומן, פחמימות, סוכר וחלבון בכל קבוצה יומית של מאכלי קפה.</li>
		<li>באופן קבוע לפקח על הצריכה במהלך הניסוי, כך ניתן להתאים את התפריט, במידת הצורך, כדי לקיים hyperphagia. טבלה 2 מספקת צפיפות אנרגיה ומידע פיכת עבור מספר מאכלים לדוגמה, והציע סכומי התחלתי עבור 200 g זכר ג ' ולני מנצ.</li>
		<li>הימנע מהאכלת כל מזון בודד בימים רצופים או לעתים קרובות מדי בשבוע, מאחר שפעולה זו עלולה להקטין את צריכת המזון. אם הדבר יתרחש, השמט את המזון מלוח הזמנים למשך מספר ימים לפני שילוב מחדש. הערה: חולדות עשויות להציג מנופוביה ורוב המאכלים החדשים דורשים חשיפות חוזרות כדי לקבוע אם הם ייצרכו. חולדות בדרך כלל לא מעדיפים מאכלים המכילים שמרים (לחמים, פיצה, וכו ') או אלה עם טעמים הדרים או קפה.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
מזון רטוב
	<ol>
<li>שקלו להציג מאכלים גבוהים יותר בתכולת הלחות במיכל כגון פח טונה, כדי להימנע מללכלך את המצעים. כמו כן, יש לספק מכולות ריקות כדי לשלוט בכלובים אם זה נעשה.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
דיאט לחיזוי
	<ol>
<li>ודא כי מאכלי קפה בשימוש הם סיכות או להשיג מספיק עבור הניסוי כולו, כך שפריטי מזון יישארו עקביים ולא צריך להיות מוחלף.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
דיאט אחסון
	<ol>
<li>חנות מזון כפי שצוין על האריזה או ב-20 ° c ולהפשיר את הלילה לפני השימוש. אחסן מוצרים יבשים (ביסקוויטים) במיכל אטום.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
הפתרון של סוכרוז (אופציונלי)
	<ol>
<li>הכינו את הפתרון המקובל, בדרך כלל 10% (w/v) בכמויות גדולות (2 – 5 ל) ואחסן ב-4 ° c כאשר לא בשימוש.</li>
		<li>החליפו בקבוקי השאיבה בשבוע (לכל הפחות) כדי למנוע גידול חיידקי או פטרייתי. בדיקת בקבוקים מדי יום ולהחליף אם הסימנים של הצמיחה הם נצפו. הערה: סוכרוז מסופקת בנוסף למים, הזמינים תמיד.</li>
	</ol>
</li>
</ol>3. קפטריה דיאט הכנה
<ol><li>
הפשיר
	<ol>
<li>קחו כמויות מתאימות של מאכלי קפה להפשיר ~ 24 שעות לפני השימוש. מזון ניתן להשר באמצעות מיקרוגל, אבל לא צריך להיות מוצג בזמן חם.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
משוב יומי של דיאטת קפה
	<ol>
<li>החלפת מזון של מאכלי-קפה באופן יומיומי מבטיחה שמגוון הינו מוגדל, וכלוב הכלוב ממוזער. כמו חולדות לאכול את רוב הצריכה היומית שלהם בחלק ההתחלתי של מחזור כהה, לוח הזמנים של מזון קפה קרוב לתחילתה של לוח הזמנים החשוך, כך אוכל הוא טרי בשלב זה. לחדש את הדיאטה קפה ביום כאשר צריכת המזון אינו נמדד .</li>
		<li>האכילו את קבוצות האוכל באופן המבטיח שלקבוצה זו תהיה חוויה יומיומית דומה, כדלקמן.<ol>
<li>להפוך את בקבוקי המים סביב (spouts למעלה), למקם את הכלוב על סביבת העבודה ולהסיר את המכסה.</li>
			<li>מפריעים בקלות למצעים בערך 20 ס מ, כדי לדמות את תהליך איסוף פריטי המזון ממצע כלובי הקפה.</li>
			<li>מניחים קומץ קטן של כדורי אוכל מן החגב המזון לתוך המצעים, כדי להשוות את החשיפה למזון על מצעים הכלוב.</li>
			<li>החזר את מכסה הכלוב וחזור לארון התקשורת, החלפת בקבוקי מים רק כאשר הכלוב מיושב על מנת למזער את התעלה.</li>
		</ol>
</li>
		<li>האכלת קבוצות בקפיטריה<ol>
<li>הכינו פריטי תזונה של בית קפה למכל מסומן עבור כל כלוב.</li>
			<li>להפוך את בקבוקי המים סביב (spouts למעלה), למקם את הכלוב על סביבת העבודה ולהסיר את המכסה.</li>
			<li>להסיר את הדיאטה הישנה של הקפטריה מן המצעים ככל האפשר.</li>
			<li>מניחים דיאטה טרייה בקפיטריה לתוך הכלוב.</li>
			<li>סגור את הכלוב וחזור למדף.</li>
			<li>החליפו את בקבוקי המים והסוכות. הערה: כדי להימנע מחשיפת עכברי האוכל לדיאטת קפה, שקלו להאכיל כלובים באוכל לפני כלובי קפה, או להיפך. יש לשנות כפפות בין טיפול בחולדות מקבוצות דיאטה שונות.</li>
		</ol>
</li>
	</ol>
</li>
	<li>למעלה אוכל, מים ובקבוקי סוכרוז לפי הצורך. לעשות את זה לאחר הליכים אחרים יעיל יותר כמו תיבות הן כבדות יותר לאחר הציפוי מזון ומים. הערה: הקרקע תיבות קפה במהירות רבה יותר צריך להיות שונה לעתים קרובות יותר כדי למנוע לחץ הנגרמת על ידי חשיפה למצעים רטוב, כמו גם ריחות חזקים. בדוק מצעים מדי יום ושנה לפי הצורך.</li>
</ol>4. צריכת המזון מעל 24 שעות
הערה: מדידות צריכת המזון מתבצעות על תקופה בדידה 24 h מספר פעמים בשבוע.
<ol><li>כאשר מתחיל את הדיאטה קפה, למדוד משקל הגוף ו 24 מזון h צריכת המזון לפחות פעמיים בשבוע כדי לפקח על האפקטיביות של הדיאטה. התחל מדידות צריכת המזון קרוב לתחילתה של השלב האפל. המטרה להציג את אותה קבוצה של מאכלי קפה בימי מדידה צריכת מזון, כמו שווה עבור טעם וצפיפות האנרגיה יאפשר ניטור מדויק של שינויים לאורך זמן. הערה: זה לא יכול להיות אפשרי עבור מחקרים הדורשים > 2 מדידות של צריכת מזון בשבוע, כחשיפות מוגזם לאותם מזון עשוי להפחית hyperphagia לאורך זמן.</li>
	<li>
בקרת צריכת המזון והבקרה של קפה
	<ol>
<li>הכינו דיאטה ומקום למכולה בעלת תווית לכל כלוב, במשקל והקלטת כל רכיב. איור 1 מציג קבוצה משלימה של מאכלי קפה. טבלה 3 מורכב מזון לדוגמה הגיליון ניטור.</li>
		<li>מילוי מים, סוכות והצ'או רמות כנדרש.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
עבור כלובים לאוכל (בקרה)
	<ol>
<li>להפוך בקבוקי מים סביב (spouts למעלה), למקם את הכלוב על סביבת העבודה ולהסיר את המכסה.</li>
		<li>שוקלים את העכברושים והעבירו אותם לכלוב עם מצעים טריים, יחד עם העשרה סביבתית.</li>
		<li>משקל שיא של בקבוקי מים ואוכל.</li>
		<li>החלף את מכסה הכלוב, החזר את הכלוב לארון התקשורת, ולאחר מכן הפוך את בקבוקי המים סביב. שלטים קטנים הקובעים "צריכת מזון" ניתן להוסיף לכלוב כדי להודיע לדיילות וחוקרים לא לגעת בקבוקים ואוכל.</li>
	</ol>
</li>
	<li>
לכלובים בקפה:
	<ol>
<li>בצע את אותם שלבים כמו בשלב 4.3. בנוסף מפזרים את המיכל הטרום שקלת מזון מאכלים מסביב לכלוב עם מצעים טריים לפני העברת חולדות.</li>
		<li>השאירו חולדות למשך 24 שעות. עם הפרעה מינימלית הקלט כל שינוי בלתי צפוי (למשל, הגעתו של חולדות חדשות לחדר המושבה, או שינויים ברעשי הסביבה).</li>
	</ol>
</li>
	<li>
מדידת צריכת המזון הסיום
	<ol>
<li>משקל השיא של בקבוקי מים ואוכל עבור כלובי האוכל, בזהירות לחפש את המצעים עבור חתיכות של אוכל. הסירו את השלט "צריכת המזון" מהכלובים לאחר השלמתו.</li>
		<li>הכינו דיאטת קפה טרייה לכלובים מתוצרת קפה.</li>
		<li>לכל כלוב קפה<ol>
<li>. משקל הקלטה של מים, אוכל וסוכרוז</li>
			<li>הסר את מכסה הכלוב ואת ההעשרה הסביבתית.</li>
			<li>הסירו בזהירות שברי קפה ממצעים ומניחים לתוך מכולות נפרדות. הסר את החלקים הגדולים ביותר תחילה ולאחר מכן לנפות באופן שיטתי את כל המצעים מקצה אחד לשני באמצעות תנועות גורף עדין. הערה: החל את אותה מידה של טיפול בכל כלוב בעת איסוף מזון. שיא שבו כלוב היה מבולגן במיוחד-במקרים מסוימים חולדות לטחון את העוגה ו/או ביסקוויט לתוך אבקה משובחת קשה לאסוף. זה יכול באופן מלאכותי מנפח צריכת המזון אמצעים.</li>
			<li>הפץ את הדיאטה החדשה של הקפה סביב הכלוב, החזר העשרה סביבתית, סגור את מכסה הכלוב והחזר אותו למתלה, והסיר את השלט של צריכת המזון.</li>
			<li>שיא משקל של כל מזון בקפה ל0.1 g הקרוב ביותר. לחסר מזון הנותרים ממשקל המזון הראשוני כדי לקבל מזון הכולל נצרך לכלוב, ולאחר מכן לחלק על ידי מספר חולדות בכל תיבה (ובכך בהנחה צריכת שווה).</li>
			<li>הכפל סכום נצרך (g/עכברוש) על ידי צפיפות האנרגיה (kJ/g) של כל מזון המסופק על ידי היצרן. הערה: כדי לחשב צריכת פיכת אנו משתמשים להניח את צפיפות האנרגיה של 16.7 kJ/g עבור פחמימות וחלבונים, ו 37 kJ/g עבור שומן.</li>
		</ol>
</li>
	</ol>
</li>
</ol>

המחברים אינם מצהירים על אינטרסים מתחרים או על גילויים.

על-ידי חשיפת חולדות למגוון מאכלים עשירים במיוחד בשומן ובסוכר, פרוטוקול הדיאטה של בית הקפה המתואר כאן מספק מודל אמין ויציב של "הדיאטה המערבית" הנאכלת על ידי אנשים רבים. Hyperphagia — מוערך כעלייה משמעותית צריכת האנרגיה ביחס לפקדים — הוא נצפתה בתוך 24 הראשון של חשיפה, עם הבדלים משמעותיים משקל הגוף משמעותי לראות בתוך שבועות. כך, קפה הוא מודל יעיל של השמנת יתר דיאטה הנגרמת עבור מכרסמים.
מספר מחקרים דיווחו כי דיאטות בסגנון בית קפה לייצר השמנה מוגזמת יותר פנוטיפ מאשר מטוהרים HF או HFHS דיאטות. Sampe...

השמנת יתר ובעלי ההקשר הקשורים בו מהווים תרומה עצומה לנטל הבריאות הגלובלי1 וחשבון עבור 7% מנטל המחלה באוסטרליה2. גורם סיכון מוביל עבור השמנת יתר היא צריכת תזונה בריאה, כי הם גבוהים שומן רווי פחמימות מעודן, ו נמוך סיבים וחומרים מיקרוקורט3. זיהוי מטרות עבור התערבות טיפולית עבור השמנת יתר דורש מודלים שיכולים להעריך בשיטתיות את ההשפעות על מערכות מרובות ביוכימיים ופיסיולוגיים. ההבנה שלנו של האטיולוגיה של השמנת יתר כבר מתקדם באופן משמעותי על ידי עבודה באמצעות מודלים מכרסמים, שם התנהגות, מטבולית ואפקטים מולקולריים ניתן לחקור על פני הזמן תחת תנאים מבוקרים שבו גורמים סביבתיים יכולים להיות בקלות ניפולציות.
תזונה קפיטריה (בית קפה) מודל של השמנת יתר דיאטה מורכב להשלים את דיאטת האוכל הרגיל של מכרסמים עם מגוון רחב של מאכלים טעים כי הם גבוהים שומן רווי, פחמימות מעודן, או שניהם. דוגמאות למאכלים אלה כוללות עוגות, ביסקוויטים מתוקים וחטיפים מלוחים עתירי שומן (כגון בשרים מעובדים, גבינות וצ). הוא מסייע באופן מהימן hyperphagia ועלייה במשקל מהיר במכרסמים. התכונות העיקריות של המודל הם האספקה של מגוון רחב של מזון טעים מאוד, נועד לדמות את סביבת המזון המודרני. גישה מגוון מגביר את צריכת המזון בחולדות על לטווח קצר4 ובבני אדם5 גם כאשר המזונות מתאימים הפלאשים ולהשתנות רק טעם וריח רמזים4,6. עם זאת, מחקר אחד הראה כי אספקת אנרגיה-ו-פיכת התאמה דיאטות מטוהרים כי מגוון טעם ומרקם לא היתה השפעה על לטווח ארוך משקל הגוף לעלות חולדות7, מציע כי הרכב מזינים השפעות ברורות לאחר האוראלי של מאכלים שונים עשויים גם לתרום לאכילת יתר. חשיפה לטעמים ומרקמים מרובים מתגבר על השובע הייחודית, המתארת את הירידה בשאיפה לאכול מזון שנאכל לאחרונה ביחס לחלופה5. על פני כנופיית רבים במעבדה שלנו, יש לנו גם ציין כי השימוש של מאכלים מאוד טעים מגביר יותר הגבירה אכילת יתר.
זו דיאטה קפה שימש במשך יותר מ 40 שנים, מאז Sclafani8 דיווחו כי חולדות נקבה נחשף מבחר של ' מזון סופרמרקט ' (מרשמלו, שוקולד, חמאת בוטנים, עוגיות, סלאמי וגבינה ביניהם) הציגו עלייה במשקל מואץ יחסית לפקדים. זה ומחקרים מוקדמים אחרים ציינו כי דיאטות בסגנון קפה הופיע כדי להאיץ את העלייה במשקל בצורה יעילה יותר מאשר טהור גבוה שומן או דיאטות גבוהות פחמימות 8,9. העבודה בשנות ה-80 המאופיינת בפרופילי הפיכת10 ובתבניות הארוחות11 של חולדות שניזונו מדיאטות קפה, והראה שינויים עמוקים ברמות המסה והאינסולין9,10 ו תרמוגנזה12. הקבוצה שלנו השתמשה בדיאטה קפה למודל השמנת יתר במשך שני עשורים13,14 ובמהלך הזמן הזה השתמשנו מספר גרסאות של הדיאטה. החולדות מוצגות עם לפחות שני מתוקים ושני פריטי מזון מלוחים מדי יום, בנוסף לאוכל רגיל ומים. בשנים האחרונות התחלנו להשלים מזון מוצק בקפה עם 10% סוכרוז פתרון. היכולת להתאים את הדיאטה קפה לעיצובים ניסיוניים שונים היא חוזק של המודל.
דיאטות קפה לקדם hyperphagia מיידית (כלומר, בתוך 24 h הראשון) ורווחים יציבים במשקל הגוף מסת השומן. עם זאת, תוצאה של למקסם את הגיוון הוא כי צריכת הפיכת וללא מיקרוקורט אינו נשלט, נקודה כמה השקפה כפגם בלתי נדלה15. מחקרים של השמנת יתר בדיאטה הנגרמת לשימוש נפוץ יותר להשתמש מטוהרים גבוהה שומן (HF) או משולב גבוהה שומן, סוכר גבוה (hfhs) דיאטות, אשר מציעים שליטה מדויקת על התוכן התזונתי הם פחות עבודה אינטנסיבית מאשר המודל של קפה, אשר דורש ניטור יומי ו תכנון קפדני וביצוע של לוח הזמנים. הרלוונטיות הטרנסלטיתיות של דיאטות מסחריות מטוהרים מבחינה מסחרית היא נושא של דיון מתמשך, כמו הפרופיל שלהם חומצת שומן ופרופורציות של שומן וסוכות לא יכול להתיישר עם צריכת התזונה האנושית16. בעוד שדיאטת קפה לא מציעה את אותה מידה של שליטה על הרכב מזינים כמו דיאטות מטוהרים, היא מטרתה לדגמן את הפלטוביליות והמגוון המאפיינת אפשרויות מזון ברוב החברות המודרניות.

<table><tbody><tr>בקבוק <td></td><td></td><td>פלסטיק 2-5 ליטר</td><td>להכנת תמיסת סוכרוז 10%, אם רלוונטי</td></tr><tr><td>מומלץ פלסטיק קרש</td><td></td><td></td> חיתוך <td></td></tr><tr><td>מקפיא</td><td></td><td></td><td>לאחסון מזון CAF</td></tr><tr><td>צ'או מכרסמים תחזוקה גורדון</td><td>מזון מיוחד (אוסטרליה)</td><td></td> <td>דיאטת תחזוקה המשמשת במעבדה שלנו (14 ק"ג/גרם; 65% פחמימות, 13% שומן ו-22% חלבון, כמו אנרגיה)</td></tr> <tr><td>קופסאות אחסון גדולות</td><td></td><td></td> מפלסטיק <td>ניתן לאחסן את כל הפריטים לעיל במיכלים לגישה נוחה כף</td></tr><tr><td></td><td></td><td></td> גדולה <td>להכנת דיאטת CAF</td></tr><tr><td>מיקרוגל</td><td></td><td></td><td>להפשרת דיאטת CAF (במידת הצורך)</td></tr> <tr><td>סכין</td><td></td><td></td> לא משוננת <td>להכנת דיאטת CAF</td></tr><tr><td>מגבת</td><td></td><td></td> <td>ניירחשוב לניקוי משטחי עבודה והסכין במהלך הכנת CAF</td></tr><tr><td>מיכלי</td><td></td><td></td> פלסטיק <td>אלה מיועדים לשקילת פריטי מזון CAF בימי מדידה</td></tr><tr><td>משפך</td><td></td><td></td> פלסטיק <td>להכנת תמיסת סוכרוז 10%, אם רלוונטי</td></tr><tr><td>אור</td><td></td><td></td> אדום <td>מכיוון שיש לרענן את דיאטת CAF בסמוך לתחילת השלב החשוך בכל יום, אור אדום יסייע בעבודה בפחיות</td></tr><tr><td>הטונה החשוכות</td><td></td><td></td><td>על הצגת פריטי מזון 'רטובים' יותר של CAF. מיכלי פלסטיק עשויים להתאים גם</td></tr><tr><td>מיכל שקילה x 3</td><td></td><td></td><td>יש להשתמש במיכלים נפרדים לשקילת חולדות, צ'או ובקבוקים ומזונות CAF</td></tr><tr><td>משקל משקל</td><td></td><td></td><td>רגישות ל-0.1 גרם מומלצת</td></tr><tr><td>סוכר</td><td></td><td></td> לבן <td>לתמיסת סוכרוז 10%, אם רלוונטי</td></tr></tbody></table>

טעים המערבי בסגנון הקפיטריה דיאט כשיטה אמינה עבור מידול דיאטה הנגרמת השמנה אצל מכרסמים

Palatable Western-style Cafeteria Diet as a Reliable Method for Modeling Diet-induced Obesity in Rodents

השמנת יתר הוא גדל במהירות בשכיחות של מדינות מפותחות ומתפתחות, ידוע לגרום או להחריף מחלות רבות. הנטל הבריאותי של השמנת יתר ותנאי התחלואה שלה מדגישים את הצורך להבנה טובה יותר של הפתוגנזה שלה, ועם זאת אילוצים אתיים מגבילים את הלימודים בבני אדם. לשם כך באופן חיצוני מודלים חוקיים של השמנת יתר בבעלי חיים במעבדה חיוניים להבנת היותו עודף משקל והשמנה. בעוד מינים רבים שימשו כדי לדגמן את מגוון השינויים המלווים השמנת יתר אצל בני אדם, מכרסמים הם הנפוצים ביותר. המעבדה שלנו פיתחה דיאטה בסגנון מערבי בקפיטריה המובילה בעקביות לעלייה במשקל ניכרת סמנים של מחלות מטבולית במכרסמים. הדיאטה חושפת מכרסמים למגוון מאכלים מאוד טעים כדי לגרום hyperphagia, מידול הסביבה המודרנית מזון מערבי. דיאטה זו במהירות גורמת לעלייה במשקל הצטברות שומן הגוף חולדות המאפשרות לחקר ההשפעות של אכילת יתר והשמנה. בעוד הדיאטה בקפיטריה לא יכול לספק את אותו שליטה על פיכת ופרופיל מיקרורוני להיות מטוהרים גבוהה שומן או גבוה שומן, סוכר גבוה דיאטות, הדיאטה בקפיטריה בדרך כלל מעורר פנוטיפ חמור יותר מטבולית שנצפתה עם מטוהרים דיאטות והוא יותר בקנה אחד עם הפרעות מטבוליות שנצפו באוכלוסיית האדם השמנה והשמנה.

כפי שמוצג באיור 2A, האכלה דיאט קפה מייצרת גידול 2.5 מקפלים בצריכת האנרגיה ביחס לבקרי צ'או, מבוסס על נתונים מתוך שלוש הגדודים של הגברים הג הגברי בחולדות, זה עקבי מעל 6 שבועות. מחקרים אחרים אישרו כי במידה זו של hyperphagia הוא ספג מעל 1021 ו 16 ניסויים בשבוע22 . עקומת משקל (איור 2B) מציין האכלה בדיאטה קפה מוביל להפרש של 20% במשקל גוף ממוצע לעומת שליטה לאחר 3 – 4 שבועות של דיאטה, הדומ...

פרוטוקול זה מתאר את השימוש בתזונה מערבית בסגנון מערבי בקפיטריה למודל אכילת יתר והשמנה במכרסמים. כאן, אנו מספקים מיתאר מפורט של מבחר מזון, הכנה ומדידה, ולהסביר גורמים מתודולוגיים המסייעות ביצירת פנוטיפים חזקים ומניבים.

Obesity is rapidly increasing in incidence in developed and developing countries and is known to induce or exacerbate many diseases.&#160;The health ...

שיטה זו שואפת מודל של צריכת יתר והשמנת יתר לאחר מכן על ידי מתן גישה למגוון רחב של מזונות טעימים עשירים בסוכר ושומן רווי. המגוון ואת palatability של הדיאטה מבטיח כי אוכל יתר מקודם באופן אמין, המוביל הפרעה מטבולית משמעותית בתוך שבועות. מתן דיאטה בקפיטריה מאפשר לשינויים מטבוליים ונוירוריים הקשורים להשמנה להיבדק בפירוט רב.הדגמה חזותית של שיטה זו חשובה מכיוון שניתן להדגים אילוצים לוגיסטיים, כמו גם כיצד תכנון וארגון יכולים להפוך את ההזנה ליעילה יותר. שנית, ככל שהמודל כרוך באינטראקציה רבה יותר עם חולדות, חשוב גם להדגים כיצד להפיץ ולאסוף את המזון כראוי מבלי להדגיש אותם. הדגימו את ההליך יהיו שרה-ג'יין לי, סטודנטית לתואר שני, ומייק קנדיג, חוקר פוסט-דוקטורט מהמעבדה שלי.כדי להתחיל בהליך זה, לקבל כמות מתאימה של מזון קפיטריה, ולהפשיר אותו 24 שעות לפני השימוש. מזון יכול להיות הפשרה באמצעות מיקרוגל אבל לא צריך להיות מוצג בזמן חם. שינוי סוג של מזונות דיאטה קפיטריה המוצעים מדי יום מבטיח כי מגוון הוא מוגדל לכלוב מלוכלך הוא ממוזער.כמו חולדות לאכול את רוב הצריכה היומית שלהם בחלק הראשוני של המחזור החשוך, לתזמן חידוש מזון קפיטריה קרוב תחילת לוח הזמנים החשוך, כך האוכל טרי בשלב זה. לחדש את דיאטת הקפיטריה כל יום. כדי להאכיל את קבוצות האוכל, סובבו את בקבוקי המים כך שהנבזיות יתכבו, והצבו את הכלוב בסביבת העבודה.הסר את המכסה, ולהפריע קלות את המצעים במשך כ 20 שניות, כדי לדמות את התהליך של איסוף פריטי מזון מן המצעים של כלובי דיאטה קפיטריה. לאחר מכן, מניחים קומץ קטן של כדורי אוכל מצינור המזון לתוך המצעים, כדי להשוות את החשיפה למזון על מצעי הכלוב. החלף את מכסה הכלוב והחזר את הכלוב למדף.כאשר הכלוב מיושב, להחזיר את בקבוקי המים לכיוון המקורי שלהם. כדי להאכיל את קבוצות הקפיטריה, מניחים את פריטי הדיאטה בקפיטריה במיכל שכותרתו עבור כלוב. סובבו את בקבוקי המים כך שהנבזיות יהיה למעלה, מניחים את הכלוב בסביבת העבודה ומסירים את המכסה.מוציאים כמה שיותר מתאטת הקפיטריה הישנה מהמצעים, ומכנסים את דיאטת הקפיטריה הטרייה לכלוב. לאחר מכן, סגור את הכלוב והחזר אותו למדף. כאשר הכלוב מיושב, להחליף את בקבוקי המים ואת בקבוקי סוכרוז.למעלה את האוכל, מים, ובקבוקי סוכרוז לפי הצורך. כאשר החל דיאטה קפיטריה, למדוד את משקל הגוף ואת צריכת המזון 24 שעות ביממה לפחות פעמיים בשבוע כדי לפקח על האפקטיביות של הדיאטה. התחל מדידות צריכת מזון קרוב להתפרצות של השלב הכהה.המטרה היא להציג את אותה קבוצה של מזונות קפיטריה בימי מדידת צריכת מזון, כמו השוואת צפיפות טעם ואנרגיה יאפשר ניטור מדויק של שינויים לאורך זמן. ראשית, להכין את הדיאטה קפיטריה וממקם לתוך מיכל שכותרתו עבור כלוב, הקפד לשקול ולהקליט כל רכיב. מלאו מחדש את רמות המים, הסוכרוז וה האוכל כנדרש.לכלובי בקרה, סובבו את בקבוקי המים כך שהנבזיות יהיה למעלה, מניחים את הכלוב בסביבת העבודה ומסירים את המכסה. רשום את המשקל של בקבוקי המים וצ'או. שוקלים את החולדות, ומעבירים אותן לכלוב עם מצעים טריים, יחד עם העשרה סביבתית.לאחר מכן, החלף את מכסה הכלוב, החזר את הכלוב למדף וסובב את בקבוקי המים. שלטים קטנים המציינים כי ניתן להוסיף את צריכת המזון לכלוב כדי להודיע לדיילים ולחוקרים לא לגעת בבקבוקים ולאכול. עבור כלובי הקפיטריה, בצעו את אותו תהליך, אך גם פיזרים את המיכל השקל מראש של מזונות קפיטריה סביב הכלוב עם מצעים טריים לפני העברת החולדות.השאירו את החולדות לתקופה של 24 שעות עם הפרעה מינימלית, ותרשמו שיבושים בלתי צפויים. לאחר מכן, להקליט את המשקל של בקבוקי מים אוכל עבור כלובי האוכל, בזהירות לחפש את המצעים עבור חתיכות של אוכל. לאחר השלמת פעולה זו, הסר את שלטי צריכת המזון מהכלובים.לאחר מכן, הכינו דיאטת קפיטריה טרייה לכלובי הקפיטריה. בצע את התהליך הבא עבור כל כלוב קפיטריה. רשום את משקל המים, האוכל והשוקרוז.הסר את מכסה הכלוב ואת ההעשרה הסביבתית. בזהירות להסיר שברי קפיטריה מן המצעים ואת המקום לתוך מיכלים נפרדים, הקפד להסיר את החלקים הגדולים ביותר הראשון, ולאחר מכן לנפות באופן שיטתי את כל מצעי הכלוב מקצה לקצה באמצעות תנועות גורפות עדינות. מחלקים את דיאטת הקפיטריה החדשה סביב הכלוב, מחזירים את ההעשרה הסביבתית, סוגרים את מכסה הכלוב ומחזירים את הכלוב למדף.הסר את השלט צריכת מזון, ותקליט את המשקל של כל מזון קפיטריה ל 10 הקרוב ביותר של גרם. חולדות מקבלות מאכלים טעימים כדי לדגמן את מה שמכונה דיאטה מערבית. דיאטה בקפיטריה מגבירה את צריכת האנרגיה פי 2.5 ביחס לבקרת אוכל.האכלה בקפיטריה מובילה לעלייה של 20% במשקל הגוף בהשוואה לפקדים לאחר שלושה עד ארבעה שבועות. לאחר דיאטה של שישה שבועות, ההבדל הממוצע בעלייה במשקל בין קבוצות הוא 67%, אדיפוזיות מוכפלת בקירוב. צריכת Macronutrient על דיאטה קפיטריה עקביים בין המינים והגילאים, עם כ 8% של אנרגיה נצרך כמו חלבון, 34% כמו שומן, ו 58% כמו פחמימות.אוכל התחזוקה שלנו מספק 22% חלבון, 13% שומן ו-65% פחמימות. חולדות שניזונו בקפיטריה אוכלות יתר על המידה את כל שלושת מקרונוטריאנטים ביחס לפקדים. ההיפרפגיה הדרמטית מונעת בעיקר על ידי צריכת פחמימות ושומן.נקבות חולדות עלולות להיות פגיעות במיוחד להשפעות האובסוגניות של דיאטת הקפיטריה. בקבוצה זו של חולדות מבוגרות יותר, הנקבות שניזונו בקפיטריה היו כבדות יותר ב-20% ואכלו פי 3.8 יותר אנרגיה אחרי שבועיים בלבד ביחס לשליטה. לאחר שישה שבועות של דיאטה, עלייה במשקל הגוף היה גדול יותר, מסת שומן הוכפל בחולדות האכילו קפיטריה.אספקת מזון קפיטריה לא מספיק עשוי להגביל את הצריכה, כדי לבדוק כי יש מזון שנותר בכלובי קפיטריה. בנוסף, סטים שונים של מזונות קפיטריה עשויים לשנות את צריכת macronutrient. ביצוע הליכי צריכת מזון באופן עקבי יבטיח מדידה מדויקת.תכנון זהיר של הדיאטה כדי להבטיח מזונות טעימים ומגוונים הוא המפתח. ניהול יעיל של דיאטה קפיטריה יכול להיות זמן רב ודורש תכנון זהיר עבודת פיילוט כדי להקים היפרפגיה יציבה וכתוצאה מכך עלייה במשקל. אנחנו יכולים לפקח על תפקוד מטבולי באמצעות בדיקות סובלנות גלוקוז, כמו גם תפקוד קוגניטיבי באמצעות בדיקות זיכרון זיהוי, תוך חשיפת בעלי חיים לת דיאטה קפיטריה.לאחר מכן אנו יכולים לנתח רקמות מטבוליות היקפיות רבות ואזורי מוח לאחר המוות. שיטה זו יכולה לשמש בחולדות ועכברים והורחבה מדי פעם לפרימטים לא אנושיים. דיאטה קפיטריה ניתן להשתמש כדי ללמוד התנהגות האכלה dysregulated בנוכחות hyperpalatability, כמו גם את ההשפעה של השמנת יתר על כל מערכות האיברים.שיטת דיאטה קפיטריה זו הוסיפה להבנתנו את האטיולוגיה ואת ההשלכות של חינוך יתר והשמנת יתר, כמו גם אורח חיים פוטנציאלי וגישות פרמקולוגיות כדי לשפר את התוצאות הבריאותיות.

palatable-western-style-cafeteria-diet-as-reliable-method-for

Research

JoVE Journal

Medicine

רפואה

את פרטי הדו"ח הנוכחי פרוטוקול מועסק על מנת למדוד את השפעת תגמול של מזון עתירת שומן אצל עכברים באמצעות יחס מתקדמת אופרנטית המשימה אוויר.

יחס מתקדמת, בתגובה על מזון עתיר שומן ו סוכר גבוהה ב טעים עכברים

השפעות תכולת שומן תזונתית הן צריכת האנרגיה והרכב שומן גוף אצל יונקים. על ידי בחינת ההעדפה של חולדות במזון עתיר שומן בסדרה של ניסויי בחירה, ניתן לבחון את ההבדלים גנטיים והתערבויות תרופתיים על ההעדפה שלהם למזון עתיר שומן.

העדפות שומן: דגם רומן של התנהגות אכילה בחולדות

כאן אנו מציגים פרוטוקול להשראת אנורקסיה מבוססת פעילות (ABA) בעכברים מתבגרים. ABA הוא מצב של היפראקטיביות המתעורר על ידי הטלת הגבלת מזון על מכרסמים עם גישה לגלגל ריצה. תופעה זו משמשת כמודל לחקר הנוירוביולוגיה הבסיסית של אנורקסיה נרבוזה.

באמצעות מודל אנורקסיה מכרסמים מבוסס פעילות לחקר הבסיס הנוירוביולוגי של אנורקסיה נרבוזה

אנו מתארים שיטות לפיתוח מודל ניסיוני של דיאטה-induced תסמונת מטבולית (גרורות) בארנבים באמצעות דיאטה עתירת שומן, בסוכרוז. בעלי החיים התפתחו השמנה מרכזית, יתר לחץ דם מתון, קדם סכרת ו dyslipidemia, וכך מתרבה המרכיבים העיקריים של המטס אנושי. מודל כרוני זה יאפשר רכישת הידע הבסיסי מנגנונים של התקדמות המחלה.

מדגם ניסיוני של דיאטה-Induced סינדרום מטבולי בקרב ארנב: שיקולים מתודולוגי, פיתוח והערכה

פרוטוקול זה מתאר את השימוש מנתח בהרכב הגוף ומערכת חילוף החומרים בעלי חיים ניטור לאפיין הרכב הגוף ופרמטרים מטבולית בעכברים. מודל השמנת יתר הנגרמת על ידי האכלה עתירי שומן משמש כדוגמה עבור היישום של טכניקות אלה.

הרכב הגוף וניתוח מטבולית שכולאת בעכברים פד שומן גבוה

המטרה הכוללת של הליך זה היא לתאר שיטה לניהול עצמי של תרופות שניתן להשתמש בה במודלים עכבר של האכלה והשמנת יתר.

ניהול עצמי של תרופות במודלים עכבר של האכלה והשמנת יתר

מאמר זה מציג את התגובות המורפומטריות ואת תוצאות ביצועי האימון של פרוטוקול אימון אינטרוולים בעצימות גבוהה (HIIT) במודל של חולדות Sprague-Dawley של השמנת יתר הנגרמת על ידי דיאטה. מטרת פרוטוקול זה הייתה למקסם את עצימות האימון ולקבוע את התגובות הפיזיולוגיות ל-HIIT בחולדות רזות והשמנות.

אימון אינטרוולים כרוני בעצימות גבוהה ומודל השמנת יתר הנגרמת על ידי דיאטה כדי למקסם את מאמץ הפעילות הגופנית ולגרום לשינויים פיזיולוגיים בחולדות

הגבלת העיתוי של צריכת המזון התגלתה כהתערבות מבטיחה להחלשת מחלות מטבוליות הנגרמות על ידי דיאטה. כתב יד זה מפרט את הבנייה והשימוש במערכת יעילה שנבנתה בתוך הבית למדידה ומניפולציה של צריכת מזון קצבית בעכברים.

מניפולציה של צריכת מזון קצבית בעכברים באמצעות מערכת הזנה מותאמת אישית

מאמר זה מפרט את התכנון, ההרכבה והפרוטוקול של מערכת הזנה אוטומטית יחד עם מכסה חלופי ושינוי כלוב שניתן ליישם בכלובי מכרסמים סטנדרטיים עם שינויים מינימליים לניסויים אופטוגנטיים או פוטומטריית סיבים קשורים. מערכת ההזנה מציעה כלי חסכוני להאכלה מתוזמנת ו/או הגבלת קלוריות.

מערכת עשה זאת בעצמך להאכלה מתוזמנת של מכרסמי מעבדה בכלוב הביתי שלהם

מודל אכילה מופרזת הוקם בעכברים באמצעות גישה לסירוגין ל-M&amp;M's (מזון טעים מאוד העשוי משומן וסוכר). עכברים עם גישה לסירוגין למזון עתיר שומן וסוכר זה הראו התנהגויות דמויות לחץ, צריכת קלוריות מוגברת והעדפה למזון זה על פני צ'או רגיל בהשוואה לעכברים עם גישה רציפה או ללא גישה למזון.

מודל צריכת בולמוס לסירוגין בעכברים

מחקר זה מציע שיטה ניתנת לשחזור וסטנדרטית על מנת לבסס מודלים של חולדות שמנות המציגים השמנת יתר פשוטה, המאופיינת בדרך כלל בלבלב שומני. הוא כולל גם פרוטוקולים מפורטים לדגימת רקמת הלבלב ואימונוהיסטוכימיה.

פיתוח ותיקוף מתודולוגיה להקמת מודלים של חולדות שמנות עם לבלב שומני טיפוסי

חקור מודל דיאטה מערבית בסגנון קפיטריה לחקר השמנה במכרסמים. השיטה מקדמת אכילת יתר באמצעות מזון טעים ומגוון, ומאפשרת בחינה מפורטת של שינויים מטבוליים ונוירולוגיים הקשורים להשמנה.

טעים המערבי בסגנון הקפיטריה דיאט כשיטה אמינה עבור מידול דיאטה הנגרמת השמנה אצל מכרסמים

גלה סרטונים נוספים