Types of Lipids and Their Structure

Lipids are a major group of biological molecules, and their structure helps explain their different forms. Many lipids are built from fatty acids, which are long hydrocarbon chains with a carboxyl group. The carbon chain is hydrophobic, meaning it does not mix well with water, while the carboxyl group is the acidic end.

I lipidi sono un gruppo di molecole idrofobiche che includono trigliceridi, usati per immagazzinare energia, e fosfolipidi, che sono i principali componenti strutturali delle membrane cellulari. I trigliceridi e la maggior parte dei fosfolipidi sono costituiti da glicerolo e catene di acidi grassi. Gli acidi grassi possiedono gruppi metilici ad ...