35.4
Sviluppo, struttura e funzione del frutto
I frutti sono gustati da tanti animali diversi,
ma hanno un'importante funzione anche per le piante.
Il frutto è l'ovario maturo del fiore.
I frutti proteggono i semi e favoriscono la dispersione dei semi.
La fecondazione innesca cambiamenti ormonali
che danno inizio alla trasformazione dell'ovario in frutto.
In assenza di fecondazione, in genere i fiori
appassiscono e non si trasformano in frutti.
Nelle piante che contengono semi, la struttura
che dà origine alle cellule riproduttive femminili
è chiamata ovulo.
Gli ovuli generalmente si trasformano in semi
mentre la parete dell'ovario si trasforma in pericarpo.
In un frutto carnoso, il pericarpo
consiste di tre strati.
Lo strato esterno è detto epicarpo,
la parte media commestibile è il mesocarpo,
e la parte più interna che racchiude il seme duro è l'endocarpo.
In alcuni frutti, come i baccelli di pisello,
il pericarpo è secco allo stato maturo.
In altri frutti, come le pesche,
il pericarpo rimane carnoso.
I frutti possono essere classificati in base a come
si trasformano dai carpelli—le parti dei fiori che racchiudono l'ovulo.
Un frutto formato da un carpello, o carpelli fusi
di un singolo ovario floreale, sono chiamati frutti semplici.
Un frutto aggregato, invece, si sviluppa da
da carpelli multipli separati di un singolo fiore.
Un frutto multiplo, d'altra parte,
si forma da tanti carpelli dei fiori multipli che
costituiscono un'infiorescenza.
Nei frutti accessori, come le pere,
organi diversi dall'ovario contribuiscono
ampiamente alla formazione dei frutti.
Nel complesso, un frutto maturo consente a una pianta
di propagarsi proteggendo i suoi semi
da fattori di stress ambientali e favorendone la dispersione.
I frutti si formano da un'ovario di fiori maturo. Man mano che i semi si sviluppano dagli ovuli contenuti all'interno, la parete ovarica subisce una serie di cambiamenti complessi per formare frutti. In alcuni frutti, come la soia, la parete delle ovaie si asciuga; in altri frutti, come l'uva, rimane carnoso. In alcuni casi, organi diversi dall'ovario contribuiscono alla formazione di frutta; tali frutti sono chiamati frutti accessori.
I frutti possono essere classificati in base al numero di fiori e alla struttura dei carpelli coinvolti nella loro formazione. Frutta che si sviluppa da un singolo fiore con un carpello o più, i carpelli fusi sono classificati come semplici frutti. I frutti aggregati si sviluppano da più carpelli separati di un singolo fiore. Al contrario, vengono prodotti più frutti quando più carpelli di molti fiori che compongono un'infiorescenza si combinano per formare un singolo frutto.
I frutti aiutano a proteggere e disperdere i semi di una pianta. Molti frutti dipendono da fattori biotici, come gli animali che mangiano frutta, per disperdere i semi. I semi non digeriti nella frutta possono essere dispersi a distanza in escrementi di animali. Altri frutti si basano su fattori abiotici, come l'acqua e il vento, per disperdere i semi. Alcuni frutti possono anche disperdersi - per esempio, i baccelli di pisello maturi esplodono e rilasciano semi.
I semi dispersi d'acqua hanno spesso frutti leggeri e galleggianti. Ad esempio, le noci di cocco galleggiano e hanno esterni duri, e i loro semi possono ancora germogliare dopo diversi mesi a galla in mare. I semi d'acero, d'altra parte, sono dispersi dal vento. Gli aceri hanno frutta alata che gira come un elicottero, facilitando la dispersione remota.
Lo sviluppo di frutta contenente semi si basa sulla fecondazione. I fiori non fecondati generalmente non si sviluppano in frutta. Una volta fecondati, i semi possono rimanere dondo per mesi, anni o addirittura decenni, fino a quando le condizioni diventano favorevoli per la germinazione.
I frutti sono gustati da tanti animali diversi,
ma hanno un'importante funzione anche per le piante.
Il frutto è l'ovario maturo del fiore.
I frutti proteggono i semi e favoriscono la dispersione dei semi.
La fecondazione innesca cambiamenti ormonali
che danno inizio alla trasformazione dell'ovario in frutto.
In assenza di fecondazione, in genere i fiori
appassiscono e non si trasformano in frutti.
Nelle piante che contengono semi, la struttura
che dà origine alle cellule riproduttive femminili
è chiamata ovulo.
Gli ovuli generalmente si trasformano in semi
mentre la parete dell'ovario si trasforma in pericarpo.
In un frutto carnoso, il pericarpo
consiste di tre strati.
Lo strato esterno è detto epicarpo,
la parte media commestibile è il mesocarpo,
e la parte più interna che racchiude il seme duro è l'endocarpo.
In alcuni frutti, come i baccelli di pisello,
il pericarpo è secco allo stato maturo.
In altri frutti, come le pesche,
il pericarpo rimane carnoso.
I frutti possono essere classificati in base a come
si trasformano dai carpelli—le parti dei fiori che racchiudono l'ovulo.
Un frutto formato da un carpello, o carpelli fusi
di un singolo ovario floreale, sono chiamati frutti semplici.
Un frutto aggregato, invece, si sviluppa da
da carpelli multipli separati di un singolo fiore.
Un frutto multiplo, d'altra parte,
si forma da tanti carpelli dei fiori multipli che
costituiscono un'infiorescenza.
Nei frutti accessori, come le pere,
organi diversi dall'ovario contribuiscono
ampiamente alla formazione dei frutti.
Nel complesso, un frutto maturo consente a una pianta
di propagarsi proteggendo i suoi semi
da fattori di stress ambientali e favorendone la dispersione.
From Chapter 35:
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35.4 : Sviluppo, struttura e funzione del frutto
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35.1 : Impollinazione e struttura del fiore
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35.2 : Il ciclo vitale delle angiosperme
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35.3 : Struttura del seme e sviluppo precoce dello sporofito
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35.5 : Riproduzione asessuata
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35.6 : Coltura dei tessuti vegetali
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35.7 : Produzione e biotecnologie delle piante
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