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In una reazione chimica, i reagenti interagiscono tra loro per formare prodotti. Il reagente che è completamente consumato è il reagente limitante, e il reagente presente in una quantità maggiore del necessario per reagire completamente con il reagente limitante è il reagente in eccesso. Un'analogia con una ricetta di cucina sarà utile per comprendere questi concetti.
Una tazza di farina, 2 uova e 3 cucchiai di zucchero fanno cinque waffle. Se ci sono 3 tazze di farina, 4 uova e 8 cucchiai di zucchero, quanti waffle si possono fare? C'è abbastanza farina per fare 15 waffle e abbastanza zucchero per fare 13 1/3 waffle.
Tuttavia, ci sono solo uova sufficienti per 10 waffle. Qui, l'uovo è il reagente limitante perché produce la minor quantità di waffle, mentre la farina e lo zucchero sono in eccesso. Consideriamo ora la reazione di combustione fra metano e ossigeno per produrre anidride carbonica e acqua.
Occorre ricordare che i coefficienti di un'equazione bilanciata rappresentano le quantità stechiometriche dei reagenti e dei prodotti. Pertanto, il rapporto molare stechiometrico fra metano e anidride carbonica è uno a uno, e quello fra ossigeno e anidride carbonica è due a uno. Supp
Le quantità relative di reagenti e prodotti rappresentati in un'equazione chimica bilanciata sono spesso chiamate quantità stechiometriche. Tuttavia,…
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