17.13
Le proteine di membrana che si estendono dalla superficie cellulare spesso trasportano catene di carboidrati o glicani attaccati in modo covalente.
L'aggiunta di glicani alle proteine, o glicosilazione, è catalizzata dalle glicosiltransferasi che legano le unità di zucchero alle catene laterali degli amminoacidi utilizzando diversi meccanismi.
Gli zuccheri vengono aggiunti ai gruppi ossidrilici di serina o treonina selezionate nella glicosilazione di tipo O o ai gruppi ammidici dell'asparagina nella glicosilazione di tipo N.
La sintesi delle glicoproteine inizia nel reticolo endoplasmatico grezzo con un glicano precursore preformato a 14 zuccheri contenente tre glucosio, nove mannosio e due N-acetilglucosamine. Cinque dei quattordici zuccheri formano un nucleo conservato in tutti gli oligosaccaridi N-linked, mentre altri variano.
Il nucleo è preassemblato su un vettore lipidico legato alla membrana dell'ER, il Dolichol fosfato.
Quando un polipeptide di nuova sintesi emerge nel lume dell'ER, l'enzima oligosaccariltransferasi legato alla membrana aiuta il precursore ad attaccarsi alle asparagine selezionate.
Il precursore viene poi ulteriormente modificato dalle glicosidasi che aggiungono o rimuovono monosaccaridi per formare la glicoproteina.
La glicosilazione, la modificazione post-traduzionale più comune per le proteine, svolge diverse funzioni. L'aggiunta di zuccheri alle proteine rende…
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