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Gli organismi viventi scompongono le molecole organiche in una serie di reazioni per generare energia. Molte di queste reazioni sono reazioni di ossido-riduzione o reazioni redox.
L'ossidazione è la rimozione di elettroni da un atomo, mentre la riduzione è l'aggiunta di elettroni. Poiché il numero di elettroni in una reazione è conservato, le semireazioni di ossidazione e riduzione avvengono sempre in coppia.
All'interno delle cellule, quando una molecola guadagna un elettrone, spesso accetta un protone dall'ambiente circostante. Questa aggiunta di idrogeno è chiamata idrogenazione e la molecola viene ridotta. Al contrario, quando una molecola perde idrogeni, si tratta di una deidrogenazione e la molecola viene ossidata.
Protoni ed elettroni possono essere trasferiti a molecole che trasportano elettroni, compresi i coenzimi.
Ad esempio, nella deidrogenazione del succinato a fumarato, elettroni e protoni vengono trasferiti al coenzima FAD, riducendolo a FADH2. Il FADH2 ridotto trasferisce ulteriormente gli elettroni attraverso la catena di trasporto degli elettroni e viene ossidato di nuovo a FAD.
La produzione di energia all’interno di una cellula coinvolge molti percorsi chimici coordinati. La maggior parte di questi percorsi sono combinazioni…
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