14.1
Le molecole d'acqua sono di natura polare, quindi non possono diffondersi rapidamente attraverso il doppio strato lipidico non polare.
Pertanto, le membrane cellulari hanno speciali proteine canale chiamate acquaporine che trasportano selettivamente le molecole d'acqua in base al gradiente osmotico.
Queste proteine funzionano come cluster tetramericai, con ogni monomero che agisce come un canale d'acqua indipendente.
Un singolo canale dell'acquaporina comprende sei alfa-eliche transmembrana collegate da cinque anse, di cui due anse idrofobiche contengono un motivo amminoacidico conservato - Asparagina-Prolina-Alanina o NPA.
I residui di NPA formano un sito ristretto che confina le molecole d'acqua in un unico file mentre passano attraverso il canale.
Inoltre, la repulsione dalle pareti idrofobiche del canale accelera il movimento delle molecole d'acqua.
Mentre passano attraverso il sito ristretto, gli atomi di ossigeno interagiscono con i residui di asparagina del motivo NPA, interrompendo i ponti legati all'idrogeno tra le molecole d'acqua che altrimenti avrebbero permesso ai protoni di entrare e passare attraverso il canale.
L'interruzione della rete legata all'idrogeno impedisce il movimento del protone, rendendo l'acquaporina selettivamente permeabile all'acqua.
Le acquaporine o AQP sono una famiglia di proteine integrali di membrana la cui funzione primaria è trasportare l'acqua, mentre alcune chiamate acquag…
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