18.9
Principalmente ci sono tre diverse fasi della materia: solida, liquida e gassosa.
Al variare della temperatura, uno stato si trasforma in un altro. Questo fenomeno è chiamato cambiamento di fase, che è di natura reversibile.
Al riscaldamento, un solido si trasforma in liquido, questo processo è chiamato fusione, mentre viceversa è chiamato congelamento.
Il calore assorbito o rilasciato in questa transizione per un materiale di massa 'm' può essere valutato utilizzando il calore di fusione, che è l'energia per unità di massa richiesta o rilasciata nel cambiamento di fase.
Allo stesso modo, se un liquido viene riscaldato, si converte in un gas e il processo è chiamato vaporizzazione o bollitura. Durante il raffreddamento, la trasformazione di un gas in un liquido è chiamata condensazione.
L'energia per unità di massa richiesta o rilasciata nel cambiamento di fase tra liquido e gas è chiamata calore di vaporizzazione, dove Q è il calore assorbito o rilasciato.
Alcuni dei materiali come il ghiaccio secco possono avere direttamente una transizione da solido a gassoso, che si chiama sublimazione.
Le transizioni di stato giocano un ruolo teorico e pratico importante nello studio del flusso di calore. Nello scioglimento o fusione, un solido diven…
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