Tipi di nutrienti

Il nostro corpo ha bisogno di carburante per crescere, muoversi e rimanere in salute. Questo carburante proviene da nutrienti come carboidrati, proteine e lipidi nel cibo che mangiamo.

Cominciamo con i carboidrati, che forniscono energia rapida e si trovano in alimenti come pane, pasta, frutta e latte.

I carboidrati semplici, come gli zuccheri, hanno strutture piccole e semplici, mentre i carboidrati complessi, come gli amidi, hanno strutture grandi e complesse.

Un altro tipo di carboidrato complesso, chiamato fibra, è importante per mantenere la salute gastrointestinale.

Poi ci sono le proteine. Sono gli elementi costitutivi del tuo corpo, aiutando a formare muscoli, enzimi e anticorpi. Alimenti come carne, uova e fagioli sono ricchi di proteine.

Infine, i lipidi, o grassi, immagazzinano energia, proteggono gli organi e isolano il corpo.

I grassi sono di due tipi principali: saturi e insaturi. I grassi saturi, che si trovano nel burro e nelle carni grasse, possono aumentare il colesterolo se mangiati troppo.

I grassi insaturi, che si trovano nelle noci, nei semi, nelle piante e nel pesce, sono considerati salutari per il cuore e aiutano a mantenere la salute delle cellule.