Pochi modelli attualmente esistenti per simulare realisticamente micro-ambiente del complesso di intestino umano, dove una varietà di interazioni hanno luogo. Omeostasi corretta dipende direttamente queste interazioni, come egli si forma un intero risposta immunologica indurre tolleranza contro antigeni alimentari, mentre allo stesso tempo di montaggio risposte immunitarie efficaci contro microbi patogeni ingeriti accidentalmente con il cibo.
Omeostasi intestinale è preservata anche attraverso varie complesse interazioni tra il microbiota (compreso cibo-associati ceppi batterici utili) e l'host, che regolano il fissaggio / degradazione del muco, la produzione di peptidi antimicrobici attraverso la barriera epiteliale, e la "istruzione" di cellule epiteliali 'che controlla il fenotipo tollerogenica o immunogenica di, unico budello residenti cellule linfoidi' popolazioni. Queste interazioni sono state finora molto difficile da riprodurre con saggi in vitroutilizzando sia linee cellulari coltivate o cellule mononucleari del sangue periferico. Inoltre, modelli murini differiscono sostanzialmente per componenti della mucosa intestinale (organizzazione strato di muco, batteri commensali comunità) rispetto nell'intestino umano. Così, gli studi di una varietà di trattamenti per essere portati nelle cliniche per le condizioni legate allo stress o patologiche importanti come la sindrome dell'intestino irritabile, malattie infiammatorie intestinali o il cancro del colon-retto sono stati difficili da realizzare.
Per affrontare questi problemi, abbiamo sviluppato un nuovo sistema che ci permette di stimolare espianti di mucosa intestinale umana che conservano la loro in situ condizionata dal microbiota dell'ospite e la risposta immunitaria, in modo polarizzato. Stimolazione apicale polarizzata è di grande importanza per l'esito della suscitato risposta immunitaria. E 'stato ripetutamente dimostrato che gli stessi stimoli possono produrre risposte completamente diverse quando bypassare la faccia apicale della epi intestinalethelium, stimolando le cellule epiteliali basolaterally o di contatto diretto con componenti lamina propria, passando il fenotipo da tollerogenico a immunogenica e causando infiammazione inutile ed eccessivo delle superfici.
Abbiamo ottenuto stimolazione polarizzata incollando un cilindro grotta che delimita la zona di stimolazione sulla faccia apicale della mucosa, come sarà descritto nel protocollo. Abbiamo utilizzato questo modello per esaminare, tra l'altro, gli effetti differenziali di tre diversi ceppi di lattobacilli. Mostriamo che questo modello di sistema è molto potente per valutare le proprietà immunomodulanti di probiotici in condizioni di buona salute e di malattia.