Le cellule batteriche sono in grado di formare comunità di biofilm attaccate alla superficie note come biofilm racchiudendosi in sostanze polimeriche extracellulari (EPS). L'EPS funge da impalcatura fisica e protettiva che ospita le cellule batteriche ed è costituito da una varietà di materiali che include proteine, esopolisaccaridi e DNA. La composizione dell'EPS può cambiare, il che rimodella le proprietà meccaniche del biofilm per sviluppare ulteriormente o supportare strutture di biofilm alternative, come gli streamer, in risposta a stimoli ambientali. Nonostante ciò, ci sono poche descrizioni quantitative su come i componenti dell'EPS contribuiscano alle proprietà meccaniche e alla funzione dei biofilm. La reologia, lo studio del flusso della materia, è di particolare rilevanza per i biofilm poiché molti biofilm crescono in condizioni di flusso e sono costantemente esposti a sollecitazioni di taglio. Fornisce inoltre misurazioni e informazioni sulla diffusione del biofilm su una superficie. Qui, la microreologia a tracciamento delle particelle viene utilizzata per esaminare la viscoelasticità e i ruoli di reticolazione efficace di diversi componenti della matrice in varie parti del biofilm durante lo sviluppo. Questo approccio consente ai ricercatori di misurare le proprietà meccaniche dei biofilm su microscala, il che potrebbe fornire informazioni utili per il controllo e l'ingegnerizzazione dei biofilm.