Acidi grassi svolgono un ruolo critico nel metabolismo energetico e nella sintesi dei fosfolipidi di membrana in diversi tipi di cellule. Gli acidi grassi hanno una bassa solubilità in acqua. Una preparazione adeguata degli acidi grassi è di importanza critica per studiare le funzioni biologiche degli acidi grassi nelle cellule dei mammiferi. Quando gli acidi grassi sono preparati con etanolo, molti acidi grassi può mostrare il loro effetto tossico sapone (detersivo) sulla membrana cellulare, anche a concentrazioni relativamente basse1. Come un trasportatore naturale, importante per gli acidi grassi liberi nel siero, l'albumina di siero è considerato un buon vettore per acido grasso consegna in vitro per acido grasso funzione analisi2,3,4. Tuttavia, i dettagli della preparazione del coniugato dell'acido grasso e albumina del siero non sono solitamente disponibili anche se sono stati pubblicati molti articoli di ricerca utilizzando gli acidi grassi.
I macrofagi esprimono altamente epidermica dell'acido grasso-proteina e adiposo dell'acido grasso-legante della proteina5,6,7,8. Essi attivamente l'assorbimento saturata e acidi grassi insaturi che possono regolare le loro funzioni immuni. Per studiare l'impatto degli acidi grassi sui macrofagi e altre cellule, diversi metodi di preparazione dell'acido grasso sono stati applicati1,7,9. Usando opportunamente preparato acido grasso/siero albumina coniugati per studiare l'impatto degli acidi grassi sulla funzione del macrofago è di importanza critica nell'ottenere dati biologicamente significativi. Studi sull'impatto degli acidi grassi sulla funzione del macrofago possono fornire conoscenze di base e potenziali bersagli terapeutici relativi al metabolismo dell'acido grasso nelle malattie del macrofago-coinvolti.