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L'olivello spinoso è il frutto maturo essiccato delle piante della famiglia delle Elaeagnaceae. È un materiale medicinale e commestibile comunemente usato in Cina, nonché un'importante fonte di integratori alimentari e prodotti per la cura della salute in India, Russia, Finlandia e altri paesi europei grazie alle sue proprietà di rinvigorire la milza per aiutare la digestione, alleviare la tosse ed espellere il catarro, favorire la circolazione sanguigna e dissipare la stasi del sangue1. L'olivello spinoso contiene una ricca gamma di componenti bioattivi, come flavonoidi, composti fenolici, polisaccaridi, glicosidi e acidi organici, e ha una lunga storia di applicazioni nella medicina tradizionale cinese 2,3. In generale, i flavonoidi sono considerati i composti bioattivi più importanti dell'olivello spinoso. Tuttavia, è stato recentemente riconosciuto che i polisaccaridi possiedono anche eccellenti attività fisiologiche e farmacologiche e hanno quindi attirato l'attenzione dei ricercatori scientifici. È stato dimostrato che i polisaccaridi dell'olivello spinoso hanno attività nella regolazione del sistema immunitario, nella protezione del fegato e nella regolazione dei disturbi del metabolismo lipidico e del microbiota intestinale, nonché negli effetti antiossidanti, antinfiammatori, antitumorali e ipoglicemizzanti 4,5,6. Possono agire come antiossidanti naturali, consentendo così lo sviluppo di nuovi alimenti funzionali e prodotti farmaceutici. Nel frattempo, i polisaccaridi dell'olivello spinoso sono anche soggetti a decomposizione da parte dell'acido gastrico, che è benefico per l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti nel corpo umano 7,8.
L'estrazione con acqua calda (HWE), l'estrazione assistita da microonde e l'estrazione assistita da ultrasuoni sono i metodi comunemente usati per l'estrazione dei polisaccaridi dell'olivello spinoso9. Le strutture dei polisaccaridi ottenuti attraverso diversi metodi di estrazione variano10in termini di composizione monosaccaridica, peso molecolare (Mw), grado di ramificazione, contenuto di acido uronico, tipi di legame glicosidico e conformazione della trielica11,12. Generalmente, le soluzioni polisaccaridiche ad alto Mw possiedono un'elevata viscosità e una bassa solubilità, che possono influenzare le loro attività biologiche e applicazioni13. L'HWE è la tecnica più comunemente impiegata per l'estrazione di polisaccaridi in laboratorio e in ambienti industriali grazie al suo vantaggio di semplicità14,15. Inoltre, è uno dei metodi di estrazione più comunemente usati per i polisaccaridi dell'olivello spinoso9. Pertanto, in questo studio, i polisaccaridi sono stati estratti attraverso l'HWE. I metodi principali per determinare il contenuto di polisaccaridi includono i metodi dell'acido fenolo-solforico e dell'acido antro-solforico 16,17,18,19. Il metodo dell'acido fenolo-solforico è ampiamente applicato grazie alla sua semplice procedura di rilevamento, alla buona stabilità e all'elevata sensibilità20. Wen et al. hanno determinato il contenuto di polisaccaridi estratti dall'olivello spinoso attraverso il metodo dell'acido fenolo-solforico21. Pertanto, in questo esperimento, il contenuto di polisaccaridi è stato determinato utilizzando il metodo dell'acido fenolo-solforico. La profondità della soluzione di composto arancione formatasi dopo la reazione dell'acido fenolo-solforico è proporzionale al contenuto di polisaccaridi e può essere determinata a una lunghezza d'onda di 490 nm22.
I polisaccaridi naturali mostrano notevoli attività antiossidanti in vivo e in vitro. I polisaccaridi del lampone possono alleviare lo stress ossidativo nei modelli di dieta ricca di grassi regolando il microbiota intestinale23. I polisaccaridi sono i principali componenti attivi della Pueraria lobata e mostrano diverse attività biologiche, tra cui l'antiossidante24. Dou et al. hanno scoperto che i polisaccaridi della mora hanno funzioni fisiologiche, come l'antiossidante25. L'attività antiossidante dei polisaccaridi è solitamente valutata sulla base della loro capacità di eliminare vari radicali liberi, tra cui il 2,2-difenil-1-picrilidrazil (DPPH), i radicali anionici ossidrilici e superossidi, nonché la loro capacità di eliminazione dei cationi radicali ABTS26. L'analisi DPPH è ampiamente utilizzata perché misura la capacità degli antiossidanti di ridurre i radicali DPPH viola in molecole stabili di colore giallo pallido attraverso il trasferimento di atomi di idrogeno27. I restanti radicali viola DPPH sono quantificati utilizzando uno spettrofotometro ultravioletto (UV)-visibile (Vis) a circa 515-520 nm per determinare l'attività antiossidante28,29.
Studi precedenti hanno studiato il contenuto e l'attività antiossidante dei polisaccaridi dell'olivello spinoso21. Tuttavia, la stragrande maggioranza di questi studi era limitata a Hippophae rhamnoides subsp. sinensis. È la specie di Hippophae più frequentemente utilizzata e ampiamente distribuita in Cina ed è ufficialmente registrata nella farmacopea cinese. Gli studi su Hipphophae gyantsensis, una specie endemica dello Xizang, in Cina, che è frequentemente impiegata nella medicina tibetana e documentata nel Catalogo provinciale del Sichuan dei materiali medicinali tibetani, sono stati raramente riportati. Inoltre, nessuna ricerca ha confrontato il contenuto e le attività antiossidanti dei polisaccaridi di diverse specie di Hippophae , vale a dire H. rhamnoides subsp. sinensis e H. gyantsensis. Pertanto, questo studio confronta innanzitutto il contenuto di polisaccaridi di H. rhamnoides subsp. sinensis e H. gyantsensis estratti attraverso HWE e quantificati attraverso la colorimetria dell'acido fenolo-solforico. Le attività antiossidanti dei polisaccaridi di queste due specie di Hippophae sono state ulteriormente studiate attraverso saggi di eliminazione dei radicali liberi DPPH. Ci si aspetta che il presente studio fornisca dati scientifici per la valutazione della qualità e l'ulteriore sviluppo dei componenti polisaccaridici attivi delle due specie di Hippophae di cui sopra.