Soluzioni e concentrazioni

1. Preparazione di 100 mL di una soluzione di saccarosio 0,0100 M

1. Determinare il numero di moli e la massa di saccarosio (C₁₂H₂₂O₁₁) da sciogliere in 100 mL di soluzione.
   
2. Pesare la massa di saccarosio sulla bilancia. Per prima cosa metti una barca pesata sulla bilancia e imposta la "tara". Quindi, utilizzando una scoopula, trasferire con cura il soluto solido dal flacone del reagente alla barca di pesatura fino a ottenere la quantità desiderata.
3. Posizionare un imbuto di polvere in un matraccio volumetrico da 100 ml pulito e asciutto. Versare il solido dalla barca di pesatura attraverso l'imbuto nel pallone.
4. Utilizzando un flacone di lavaggio contenente acqua distillata (il solvente), sciacquare il solido residuo dalla barca di pesatura attraverso l'imbuto nel pallone.
5. Aggiungere il solvente utilizzando il rubinetto dell'acqua distillata fino a quando il livello del liquido raggiunge il collo del pallone (ma non il segno). Tappare e ruotare delicatamente il pallone per sciogliere il soluto.
6. Una volta che tutto il soluto si è sciolto, utilizzare un flacone di lavaggio per aggiungere con cura il solvente fino a quando il livello del liquido raggiunge il segno.
7. Tappare e invertire più volte il matraccio volumetrico per garantire una buona miscelazione della soluzione.

2. Fare una soluzione di saccarosio supersaturo

1. Aggiungere 100 ml di acqua distillata a un becher da 600 ml.
2. Aggiungere 220 g di saccarosio al becher.
3. Mettere una barra magnetica nel becher e lasciare che la miscela si mescoli per 15 minuti.
4. Esaminare la miscela: non tutto il saccarosio si è sciolto. Riscaldare la miscela a 50 ºC e mescolare per altri 10 minuti.
5. Esaminare la miscela: tutto il saccarosio si è sciolto a 50 ºC.
6. Lasciare raffreddare la soluzione a temperatura ambiente. Esaminare la soluzione: il saccarosio aggiuntivo disciolto a 50 ºC rimane disciolto a temperatura ambiente. La soluzione a temperatura ambiente è supersatura.