Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab

Cattleya S. Leksmono; Claudia Manzoni; James E. Tomkins; Walter Lucchesi; Graeme Cottrell; Patrick A. Lewis

doi:10.3791/54377

Rivista

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Biologia

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Misurazione dell'attività enzimatica della lattasi in laboratorio

Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab

JoVE Journal
Biologia

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Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab

Misurazione dell'attività enzimatica della lattasi in laboratorio

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04:41 min

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August 06, 2018

DOI:

10.3791/54377-v

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10.3791/54377-v

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August 06, 2018

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Cattleya S. Leksmono¹, Claudia Manzoni^1,2, James E. Tomkins¹, Walter Lucchesi^1,3, Graeme Cottrell¹, Patrick A. Lewis¹

¹School of Pharmacy,University of Reading ²Department of Molecular Neuroscience,UCL Institute of Neurology ³School of Biological Sciences, Royal Hollway,University of London

Summary

L'attività enzimatica della lattasi è essenziale per la lavorazione catabolica del disaccaride lattosio. Qui, l'attività della lattasi trovata negli integratori alimentari è analizzata utilizzando un saggio colorimetrico. Questo fornisce agli studenti una piattaforma sperimentale per comprendere l'attività della lattasi ed enzima cinetica.