Saggi enzimatici e cinetica

La cinetica enzimatica descrive gli effetti catalitici degli enzimi, che sono biomolecole che facilitano le reazioni chimiche necessarie per gli organismi viventi. Gli enzimi agiscono sulle molecole, denominate substrati, per formare prodotti. I parametri cinetici enzimatici sono determinati tramite saggi che misurano direttamente o indirettamente i cambiamenti nella concentrazione del substrato o del prodotto nel tempo.

Questo video coprirà i principi di base della cinetica enzimatica (comprese le equazioni di velocità) e i modelli cinetici. Vengono inoltre discussi i concetti che regolano i saggi enzimatici, seguiti da un tipico saggio colorimetrico. La sezione applicazioni discute un saggio enzimatico tramite analisi FRET (Förster resonance energy transfer), caratterizzando l'attività enzimatica extracellulare nell'ambiente e studiando la cinetica di riparazione del DNA utilizzando sonde molecolari.