Protein Folding Levels and Bonds

Proteins are built from amino acids and folded into shapes that support many cell jobs. They help with DNA replication, molecular transport, catalysis, and structural support. Their function depends on how their amino acids are arranged and folded.

Protein structure is organized in levels. The pr...

翻訳中、リボソームから出現するアミノ酸の鎖が一次タンパク質構造を形成します。このペプチド鎖は、2つのアミノ酸のアミノ末端とカルボキシル末端の間の共有結合によって一緒に保持されています。

一部のアミノ酸は、隣接するアミノ酸と水素結合を作り、アルファヘリックスやベータシートなどの安定した二次構造を形成します。

α-ヘリックスは、ポリペプチド鎖の4個ごとのアミノ酸残基のカルボニル酸素とアミド水素との間の水素結合によって一緒に保持されたらせん構造です。

ベータシートは、ポリペプチド鎖の一部が水素結合を介して横方向に相互作用するときに形成されるジグザグのポリペプチド構造です。

疎水性力、イオン結合、ジスルフィド架橋など、離れたアミノ酸側鎖ま...