12.12
세제는 친수성 헤드 그룹과 소수성 테일을 함유하고 있어 구형 미셀을 형성할 수 있습니다. 따라서 멤브레인 단백질을 정제하는 데 널리 사용됩니다.
세제에는 ionic, non-ionic 및 zwitterionic의 세 가지 유형이 있습니다.
소듐 도데실 설페이트와 같은 이온 성 세제는 헤드 그룹을 충전한 반면 Triton X-100과 같은 비이온 세제는 충전되지 않았습니다.
CHAPS와 같은 Zwitterionic 세제에는 양전하와 음전하를 모두 가진 헤드그룹이 있습니다.
비이온성 및 양쪽성 이온 세제는 단백질이 기능적 형태를 유지할 수 있도록 하기 때문에 단백질 정제에 가장 일반적으로 사용됩니다. 대조적으로, 이온 성 세제는 표적 단백질을 변성시킬 수 있습니다.
일체형 멤브레인 단백질은 세 가지 뚜렷한 단계로 정제됩니다. 첫째, 세제 미셀은 멤브레인의 외부 이중층과 상호 작용합니다.
다음으로, 멤브레인은 지질 세제 및 단백질 세제 복합체의 형성과 함께 용해됩니다.
세제가 제거되면 친화성 크로마토그래피와 같은 기술을 사용하여 단백질을 정제할 수 있습니다.
세제는 막의 필수 단백질을 정제하는 데 사용됩니다. 세제의 소수성 부분은 막 단백질을 용해시키면서 막 인지질을 대체할 수 있습니다. 세제 단량체가 임계 미셀 농도(CMC)라는 용액에서 특정 농도에 도달하면 미셀을 형성합니다. CMC 이상에서는 세제 단량체의 농도가 미셀…