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인체는 많은 유기 및 무기 화합물로 구성되어 있습니다. 이러한 화합물의 두 가지 주요 부류에는 식품에서 유래한 영양소와 신체에서 발생하는 다양한 생화학 반응으로 인한 대사 산물이 포함됩니다.
영양소는 탄수화물, 단백질, 지방과 같이 신체에 대량으로 필요한 다량 영양소와 비타민, 미네랄과 같은 미량 영양소로 분류할 수 있습니다.
탄수화물과 지질은 세포 활동을 지원하는 연료 및 에너지 비축량 역할을 하는 반면, 단백질은 생화학 반응을 촉진하고 조직과 장기의 구조적 무결성을 보장합니다.
비타민과 미네랄은 매우 적은 양으로 필요하지만 치유, 성장 및 면역을 포함한 신체의 생리적 및 조절 기능을 유지하는 데 매우 중요합니다.
인체는 영양소 외에도 산소와 물을 필요로 합니다.
산소는 음식에서 에너지를 생성하는 데 필수적이며, 물은 타액, 혈장과 같은 다양한 체액의 주요 구성 요소입니다.
대사 산물은 아미노산 및 이산화탄소와 같은 작은 분자로, 신체 내에서 생리적 항상성을 유지하는 데 중요한
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