단백질 대사 개요

소화하는 동안 단백질은 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해되어 흡수됩니다.

아미노산은 나중에 사용하기 위해 저장되지 않습니다. 대신, 그들은 ATP를 생성하거나 새로운 단백질을 합성하는 데 즉시 사용됩니다.

단백질 이화작용(protein catabolism)을 통해 분해된 세포에서 방출된 단백질을 포함한 세포 단백질은 아미노산으로 분해됩니다.

이러한 아미노산 중 일부는 지방 형성을 통해 지방산으로, 케톤 형성을 통해 케톤으로, 포도당 형성을 통해 포도당으로 전환됩니다.

일부 아미노산은 재활용되어 다른 아미노산으로 전환될 수 있습니다.

마지막으로, 아미노산은 또한 크렙스 회로와 전자 전달 사슬을 통해 ATP를 생성하기 위해 산화됩니다.

단백질 동화 작용에서, 새로운 단백질은 아미노산 사이에 펩타이드 결합을 형성하여 리보솜에서 합성됩니다.

잘못된 단백질 흡수는 페닐케톤뇨증, 메이플 시럽 소변 질환 또는 리신뇨증 단백질 과민증을 유발할 수 있습니다.

비정상적인 단백질 이화작용과 동화작용은 종종 성장 지연, 근육 위축 및 암 위험 증가로 이어집니다.