탄수화물 흡수

식이 전분과 같은 탄수화물의 소화는 씹는 것과 타액 아밀라아제의 작용으로 입안에서 시작됩니다.

타액 아밀라아제에 의해 올리고당으로 부분적으로 소화된 후, 이러한 탄수화물은 chyme에 통합되어 십이지장으로 전달됩니다.

여기서 췌장 아밀라아제는 남은 전분을 더 작은 올리고당으로 분해하고, 이는 장 브러시 경계 효소에 의해 단당류로 전환됩니다.

주로 포도당, 과당, 갈락토오스와 같은 이러한 단당류는 이제 제주넘과 회장을 감싸고 있는 장세포에 의해 흡수될 준비가 되었습니다.

장세포의 정점 끝에서 포도당과 갈락토스는 나트륨 이온과 함께 2차 활성 수송으로 들어갑니다.

나트륨-포도당 수송체는 하나의 포도당 분자와 두 개의 나트륨 이온에 대한 결합 부위를 가지고 있으며, 이는 세포 내 수송을 위해 점유되어야 합니다.

Galactose는 또한 세포 진입을 위해 동일한 symporter를 사용하는 반면 과당은 촉진 확산을 사용합니다.

장세포(enterocyte) 내부로 들어가면 모든 단당류는 촉진 확산(facilitated diffusion)을 통해 기저외막(basolateral membrane)을 가로질러 융모의 모세혈관으로 운반됩니다.

결국, 모세혈관은 간문맥을 통해 단당류를 간으로 운반합니다.