미네랄은 인체가 제대로 작동하기 위해 소량으로 필요로 하는 필수 영양소입니다. 튼튼한 뼈를 만들고 신경 자극을 전달하는 것과 같은 많은 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 일부 미네랄은 호르몬 생성이나 정상적인 심장 박동을 유지하는 데 필요합니다. 주요 미네랄에는 칼슘, 인, 칼륨, 유황, 나트륨, 염소 및 마그네슘이 포함되고 미량 미네랄에는 철, 망간, 구리, 요오드, 아연, 코발트, 불소 및 셀레늄이 포함됩니다.
- 칼슘
식이 공급원: 유제품, 잎이 많은 녹색 야채, 먹을 수 있는 부드러운 뼈가 있는 생선, 칼슘 강화 식품. 기능: 뼈와 이를 만들고, 근육 기능, 신경 전달 및 혈액 응고를 돕습니다. 결핍: 어린이의 구루병, 성인의 골다공증. 과다 섭취: 신장 결석, 연조직 석회화, 고칼슘혈증.
- 인
식이 공급원: 유제품, 육류, 생선, 가금류, 계란, 견과류. 기능: DNA와 RNA를 형성하고 칼슘과 함께 뼈를 형성합니다. 결핍: 허약함, 식욕 부진, 뼈 통증. 과다 섭취: 설사, 혈관, 장기 및 연조직의 석회화, 기타 미네랄 불균형.
- 칼륨
식이 공급원: 바나나, 오렌지, 캔털루프, 아보카도, 토마토, 감자, 시금치. 기능: 체액 균형, 근육 수축, 신경 신호를 조절합니다. 결핍 문제: 심계항진, 근육 경련, 변비, 피로를 유발할 수 있는 저칼륨혈증. 과다 섭취 문제: 심장 리듬에 영향을 미칠 수 있는 고칼륨혈증.
- 유황
식이 공급원: 육류, 해산물, 계란, 양파, 마늘. 기능: 일부 단백질을 형성하고 안정화하는 다리를 형성하는 데 도움이 됩니다. 결핍(드물게): 관절 통증, 발진, 성장 문제. 과소비 문제(드물게): 설사, 두통, 메스꺼움.
- 나트륨
식이 공급원: 소금, 가공 식품, 통조림 야채, 간식 식품. 기능: 체액 균형을 조절하고, 신경 기능과 근육 수축을 돕습니다. 결핍 문제: 발작, 혼수 상태, 심지어 사망을 일으킬 수 있는 저나트륨혈증. 과소비 문제: 고혈압, 심장병, 뇌졸중.
- 염화물
식이 공급원: 식탁 소금, 간장, 가공 식품. 기능: 적절한 체액 균형을 유지합니다. 결핍 문제: 근육 경련, 식욕 부진, 무기력. 과소비 문제: 체액 유지, 고혈압.
- 마그네슘
식이 공급원: 통곡물, 콩, 견과류, 씨앗, 녹색 잎채소. 기능: ATP 생체 에너지학, 근육 및 신경 기능, 심장 리듬 안정, 뼈 강화, 단백질, DNA 및 세포 에너지 생성 지원. 결핍 문제: 식욕 부진, 저칼슘혈증, 메스꺼움, 피로, 허약함, 발작. 과다 섭취 문제: 설사, 메스꺼움, 복통, 불규칙한 심장 박동.
- 철분
식이 공급원: 붉은 고기, 가금류, 강화 시리얼, 콩, 렌즈콩. 기능: 혈액에서 산소를 운반하는 데 도움이 되며 호르몬 구성 요소입니다. 결핍 문제: 철분 결핍성 빈혈, 피로, 창백함, 숨가쁨. 과다 섭취 문제: 장기를 손상시킬 수 있는 철분 과다 장애.
- 망간
식이 공급원: 견과류, 콩류, 통곡물, 차. 기능: 결합 조직, 뼈, 혈액 응고 인자 및 성 호르몬 형성에 도움이 됩니다. 결핍: 허약함, 불임, 뼈 기형, 발작. 과다 섭취 문제: 운동 능력 저하, 떨림.
- 구리
식이 공급원: 해산물, 견과류, 씨앗, 밀기울 시리얼, 통곡물. 기능: 철분 대사, 적혈구 형성, 건강한 신경 및 면역 체계 유지. 결핍: 빈혈, 저체온, 골절. 과다 섭취 문제: 간 손상, 복통, 메스꺼움.
- 요오드
식이 공급원: 해산물, 요오드 소금, 유제품. 기능: 신진 대사 및 기타 중요한 기능을 제어하는 갑상선 호르몬을 생성합니다. 결핍 문제: 갑상선종, 요오드가 결핍된 어머니의 아기의 지적 장애. 과다 섭취 문제: 갑상선 기능 항진증 또는 저하증, 갑상선종, 갑상선 염증.
- 아연
식이 공급원: 육류, 조개류, 콩류, 씨앗, 견과류. 기능: 면역 체계가 침입하는 박테리아와 바이러스를 물리치는 데 도움이 되고, 단백질과 DNA를 만듭니다. 결핍 문제: 성장 지연, 식욕 부진, 면역 기능 장애. 과소비 문제: 메스꺼움, 구토, 식욕 부진, 설사, 두통.
- 코발트
식이 공급원: 생선, 육류, 가금류, 우유에 들어 있는 비타민 B12에서 발견됩니다. 기능: 적혈구 형성을 지원하고 신경 세포를 유지하는 기능을 하는 비타민 B12 형성에 필요합니다. 결핍 문제: 악성 빈혈. 과소비 문제: 심장 문제, 갑상선 손상.
- 불소
식이 공급원: 불소화된 물, 차, 해산물. 기능: 치아와 뼈를 강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 결핍 문제: 충치, 골다공증. 과소비 문제: 치아 불소증, 골격 불소증.
- 셀레늄
식이 공급원: 브라질 너트, 해산물, 육류, 가금류. 기능: 세포를 손상으로부터 보호하고 갑상선 호르몬 활동을 조절합니다. 결핍 문제: 심장 손상을 일으킬 수 있는 케샨병. 과다섭취 문제: 마늘 냄새, 설사, 피부 발진, 부서지기 쉬운 머리카락이나 손톱, 메스꺼움.
미네랄은 건강에 필수적입니다. 신체는 일부 비타민을 생산할 수 있지만 미네랄은 생산할 수 없으므로 식단을 통해 섭취해야 합니다. 각 미네랄을 충분히 섭취하려면 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 미네랄을 과다 섭취하거나 결핍하면 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 미네랄 보충제를 복용하는 것을 고려하고 있다면 잠재적인 부작용이나 약물과의 상호 작용을 피하기 위해 먼저 의료 서비스 제공자와 상담하세요.
