19.2
Powierzchnia naszego języka pokryta jest setkami maleńkich guzków zwanych brodawkami. Jeden rodzaj, nitkowaty, po prostu zapewnia tarcie potrzebne do przemieszczania żywności.
W innych brodawkach – grzybowatych, okrężnych i liściastych – znajdują się liczne kubki smakowe – skupiska komórek smakowych. Każda brodawka zwiększa powierzchnię, co jest ważne dla intensywności smaku.
Na samym czubku każdego kubka smakowego, wystające przez por, znajdują się mikrokosmki – przedłużenia przypominające włosy, które zawierają różne chemoreceptory.
Kiedy rozpuszczone cząsteczki zwane degustantami wiążą się ze specyficznymi receptorami, komórka jest stymulowana i aktywuje pobliskie zakończenia nerwowe. Nerwy następnie przekazują sygnał do mózgu w celu określonego postrzegania smaku.
Powierzchnia języka pokryta jest różnymi małymi guzkami zwanymi brodawkami, które albo rozprowadzają połknięty pokarm (brodawki nitkowate), albo zawie…
Copyright © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.