Rozpuszczalność jest miarą zdolności substancji rozpuszczonej do rozpuszczania się w rozpuszczalniku. Różne substancje rozpuszczone mają różną rozpuszczalność. Na przykład chlorek sodu ma rozpuszczalność 39 gramów w 100 mililitrach wody, podczas gdy chlorek srebra to tylko 0,002 grama.
Dlaczego tak się dzieje? Rozpuszczalność zależy od właściwości fizycznych i chemicznych zarówno substancji rozpuszczonej, jak i rozpuszczalnika. Sam to widziałeś. Na przykład wiesz, że masło nie rozpuszcza się w wodzie, ale rozpuszcza się w oliwie z oliwek.
Termin "podobne rozpuszcza podobne" przypomina nam, że rozpuszczalnik rozpuszcza substancję rozpuszczoną o podobnej polarności. Tak więc rozpuszczalniki polarne rozpuszczają polarne substancje rozpuszczone, podczas gdy rozpuszczalniki niepolarne rozpuszczają niepolarne substancje rozpuszczone. Ponadto możemy wpływać na rozpuszczalność za pomocą innych czynników, takich jak pH, temperatura i ciśnienie.
Na przykład rozpuszczalność zwykle wzrasta wraz ze wzrostem temperatury. Pomyśl o rozpuszczeniu cukru w mrożonej kawie w porównaniu z gorącą kawą. Teraz, jeśli substancja rozpuszczona rozpuści się w rozpuszczalniku, tylko tyle może zostać rozpuszczon
rozpuszczalność
Rozpuszczalność opisuje, ile substancji rozpuszczonej może rozpuścić się w danej objętości określonego rozpuszczalnika. Rozpuszczalnoś…
Prawa autorskie © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.