4.4
Mieszaniny to substancje, które składają się z różnych ilości dwóch lub więcej rodzajów cząsteczek lub atomów. Piasek zmieszany z opiłkami żelaza i lemoniada to przykłady mieszanek. Mieszaniny można podzielić na dwa typy - niejednorodne i jednorodne.
W mieszaninach niejednorodnych składniki są rozmieszczone nierównomiernie, stąd nie wykazują jednolitego składu.
Natomiast mieszaniny jednorodne mają jednolity skład.
Na przykład lemoniada to jednorodna mieszanina soku z cytryny, sacharozy i wody. Każda kropla lemoniady smakuje tak samo ze względu na równomierne rozprowadzenie jej składników.
Roztwór jest jednorodną mieszaniną dwóch głównych substancji – substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika. Rozpuszczalnik występuje w większej ilości niż substancja rozpuszczona.
Na przykład w lemoniadzie rozpuszczalnikiem jest woda, a substancjami rozpuszczonymi jest sok z cytryny i sacharoza.
W roztworze substancja rozpuszczona i rozpuszczalnik mogą znajdować się w dowolnym stanie skupienia: stałym, ciekłym lub gazowym. Stan roztworu jest taki sam jak stan rozpuszczalnika. Sam roztwór jest pojedynczą "fazą", niezależnie od stanów skupienia rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonych.
Na przykład soda jest płynnym roztworem, który zawiera gazowy dwutlenek węgla i stałą sacharozę rozpuszczoną w wodzie.
Gdy rozpuszczalnikiem jest woda, roztwór nazywa się wodnym. Lemoniada i napoje gazowane to przykłady roztworów wodnych.
Podczas tworzenia roztworu substancja rozpuszczona i rozpuszczalnik nie reagują ze sobą chemicznie. Zamiast tego cząstki są po prostu redystrybuowane przez pojedyncze cząsteczki rozpuszczalnika otaczające cząstki substancji rozpuszczonej i oddziałujące poprzez siły przyciągania. W przypadku roztworu wodnego proces rozpuszczania nazywa się hydratacją.
Ogólnie rzecz biorąc, oddziaływanie substancji rozpuszczonej z dowolnym rozpuszczalnikiem nazywa się solwatacją.
Wiele powszechnych substancji wokół nas istnieje w postaci roztworów, na przykład woda oceaniczna, powietrze i benzyna. Wszystkie roztwory są mieszani…
Prawa autorskie © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.