Koloidy

Po dodaniu soli do wody rozpuszcza się, tworząc roztwór. I odwrotnie, gdy piasek jest dodawany do wody i mieszany, cząsteczki piasku są rozprowadzane po cieczy, tworząc zawiesinę, a na końcu osiadają na dnie.

Jednak po dodaniu mąki do wody woda staje się mętna. Dzieje się tak, ponieważ mąka i woda tworzą dyspersję koloidalną lub koloid.

Koloid to mieszanina, w której cząstki substancji rozpuszczonej są drobno zdyspergowane w środowisku podobnym do rozpuszczalnika.

Cząstki zdyspergowane i ośrodek dyspergujący mogą być dowolną kombinacją ciała stałego i cieczy, taką jak opal, ciecz i ciecz, taką jak mleko, ciecz i gaz, np. bita śmietana, z wyjątkiem tego, że nie mogą być jednocześnie gazami.

Właściwości koloidu są pośrednie między właściwościami zawiesin i roztworów.

Koloidy są niejednorodnymi mieszaninami, takimi jak zawiesiny, w przeciwieństwie do roztworów, które są jednorodne.

Cząstki koloidalne o wielkości od 5 do 1000 nanometrów są znacznie większe niż zwykłe cząsteczki substancji rozpuszczonej, które mają około 1 nanometra lub mniej, i mniejsze niż cząstki zawieszone, które mają 10 000 nanometrów lub więcej.

Promień lasera przechodzący przez roztwór jest niewidoczny, ale można