6.4
Niektóre enzymy łączą się z cząsteczkami lub kofaktorami niebiałkowymi, aby zwiększyć ich aktywność katalityczną.
Chemicznie aktywny kompleks enzym-kofaktor nazywany jest holoenzymem, a sam enzym nazywany jest apoenzymem.
Kofaktory mogą być obecne jako nieorganiczne jony metali, takie jak jon cynku w anhydrazie węglanowej lub jako cząsteczki organiczne zwane koenzymami, takie jak NAD +, koenzym A i inne.
Niektóre kofaktory, zwane grupami protetycznymi, są kowalencyjnie związane z apoenzymami. Na przykład w hemoglobinie grupa hemowa, porfiryna z centralnym jonem żelaza, jest związana z łańcuchami białkowymi poprzez wiązania kowalencyjne, wiązania wodorowe i rozległe oddziaływania hydrofobowe.
Natomiast kofaktory, które są przejściowo związane z enzymami, działają jako kosubstraty.
Na przykład NAD + , koenzym dehydrogenazy alkoholowej, pomaga utleniać alkohol do aldehydu i zostaje zredukowany do NADH. NADH dysocjuje po zakończeniu reakcji i jest ponownie utleniany do NAD+ do następnego cyklu reakcji.
Enzymy to białka zbudowane z aminokwasów. Grupa funkcyjna każdego składowego aminokwasu katalizuje szeroką gamę reakcji chemicznych poprzez oddziaływa…
Copyright © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.