4.4
U ludzi równowaga kwasowo-zasadowa pomaga regulować pH płynów ustrojowych. Jest to niezbędne do zapewnienia prawidłowych czynności fizjologicznych.
Na przykład pepsyna – enzym trawiący białka obecny w żołądku, wymaga wysoce kwaśnego zakresu pH od 1,5 do 2 dla optymalnej aktywności. Każda zmiana powyżej tego zakresu może wpłynąć na jego tempo aktywności, a nawet może go dezaktywować.
HCl wydzielany przez gruczoły żołądkowe pomaga osiągnąć pożądany zakres pH w żołądku, umożliwiając pepsynę działanie na spożyty pokarm.
W przeciwieństwie do pH żołądka, prawidłowe pH osocza krwi mieści się w zakresie od 7,35 do 7,45. Systemy buforowe, takie jak bufor wodorowęglanowy kwasu węglowego, bufor fosforanowy i bufor białka osocza, działają w synergii, aby utrzymać ten określony zakres pH.
Gdy pH krwi spada poniżej 7,35, powstały stan fizjologiczny nazywa się kwasicą. Jeśli pH spadnie dalej poniżej siedmiu, może to wpłynąć na ośrodkowy układ nerwowy, a nawet wywołać śpiączkę u ludzi.
Natomiast gdy pH krwi wzrasta powyżej 7,45, powoduje zasadowicę w organizmie i może prowadzić do bólu i skurczów mięśni.
Utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. pH różnych płynów w organizmie jest ściśle r…
Prawa autorskie © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.