Bioreactor Controls-III

Szczepy typu dzikiego mogą nie spełniać wymagań wydajności na dużą skalę, dlatego produkcja przemysłowa często korzysta z szczepów zoptymalizowanych poza typ dziki.

Stosuje się kilka metod poprawy szczepów, w tym izolację pożądanych naturalnych wariantów, indukcję mutacji oraz ukierunkowaną inżynierię metaboliczną.

W produkcji etanolu na dużą skalę rutynowo stosuje się ulepszone szczepy Saccharomyces cerevisiae .

Kultury dzikich typów Saccharomyces cerevisiae są celowo narażone na wysokie stężenia etanolu, które stopniowo zwiększają przez wiele pokoleń, aby wywierać presję selekcyjną.

Proces ten pozwala na wybór wariantów o zwiększonej tolerancji na etanol i często poprawionych wydajnościach fermentacji.

Dodatkowo, ukierunkowana inżynieria metaboliczna w tych szczepach może zwiększyć wydajność etanolu poprzez nadekspresję kluczowych genów glikolizy i fermentacji, takich jak kinaza pirorozianowana i dehydrogenaza alkoholowa, oraz redukcję konkurencyjnych genów produktów ubocznych.

Łącznie te podejścia przyczyniły się do rozwoju szczepów S. cerevisiae w produkcji etanolu na skalę przemysłową.