Lipidy są jedną z głównych klas biomolekuł i odgrywają istotne role w dynamice błon, magazynowaniu energii oraz sygnalizacji
1-4. Drożdżowiec piekarniczy
Saccharomyces cerevisiae, jednokomórkowy eukariont możliwy do modyfikacji genetycznej i biochemicznej, o zsekwencjonowanym genomie i bardzo prostym lipidomie, stanowi cenne modelowe narzędzie do badania funkcji biologicznych różnych gatunków lipidów u wielokomórkowych eukariontów
2,3,5.
S. cerevisiaema 10 głównych klas lipidów o długości łańcucha głównie 16 lub 18 atomów węgla oraz o stopniu nienasycenia równym zero lub jednemu
6,7. Istniejące metody identyfikacji i ilościowego oznaczania lipidów – takie jak chromatografia cieczowa wysokiej rozdzielczości, chromatografia cienkowarstwowa, mikroskopia fluorescencyjna oraz chromatografia gazowa połączona z MS – są dobrze ugruntowane, jednak charakteryzują się niską czułością, niewystarczającym rozdzieleniem różnych form molekularnych lipidów, wymagają one pochodzenia lipidów przed analizą lub mogą być czasochłonne. W niniejszej pracy przedstawiamy szczegółowy opis naszego podejścia eksperymentalnego mającego na celu przezwyciężenie tych wewnętrznych ograniczeń poprzez zastosowanie skanowania badawczego ESI/MS do identyfikacji i ilościowego oznaczania pełnego zestawu lipidów w komórkach drożdży. Opisana metoda nie wymaga chromatograficznego rozdzielania złożonych mieszanek lipidów wyizolowanych z komórek drożdży, co znacznie przyspiesza proces pozyskiwania danych. Ta metoda umożliwia identyfikację i oznaczenie ilościowe lipidów w stężeniach rzędu g/ml i została pomyślnie zastosowana do oceny lipidomów całych komórek drożdży oraz ich oczyszczonych organelli. Ekstrakcja lipidów z całych komórek drożdży w celu zastosowania tej metody analizy lipidów trwa od dwóch do trzech godzin. Uruchomienie każdego próbek ekstrahowanych i wysuszonych lipidów na spektrometrze masowym Q-TOF wyposażonym w źródło nano-elektrospreju trwa zaledwie pięć do dziesięciu minut.