$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
Wielofunkcyjność, czyli zdolność jednej struktury peryferyjnej do generowania wielu odrębnych zachowań1, pozwala zwierzętom na szybką adaptację ich zachowań do zmieniającego się środowiska. Morskie mięczak Aplysia californica stanowi przystępny system do badania wielofunkcyjności. Podczas żerowania Aplysia generuje kilka odrębnych typów zachowań, wykorzystując ten sam aparat pokarmowy – masę gębową. Zwoje kontrolujące te zachowania zawierają szereg dużych, zidentyfikowanych neuronów, które są dostępne do badań elektrofizjologicznych. Aktywność tych neuronów opisano w ramach programów ruchowych, które można podzielić na dwa typy: programy ingestywne (wprowadzające pokarm) i egestywne (wydalnicze), w zależności od czasu aktywności neuronalnej zamykającej chwytak pokarmowy w stosunku do aktywności neuronalnej wysuwającej lub cofającej chwytak2. Jednak w izolowanych zwojach ruchy mięśni, które wywołują te zachowania, nie występują, co utrudnia pewność, czy obserwowane programy ruchowe są korelatami rzeczywistych zachowań. In vivo uzyskano zapisy z nerwów i mięśni odpowiadające programom żerowania2,3,4, lecz bezpośrednia rejestracja z pojedynczych neuronów jest bardzo trudna5. Ponadto in vivo programy ingestywne można dalej podzielić na kęsy i połykania1,2, co jest rozróżnieniem trudnym do dokonania w większości wcześniej opisanych preparatów in vitro.
Preparat zawieszonej masy bukkalnej (Rysunek 1) wypełnia lukę pomiędzy izolowanymi zwojami a nienaruszonymi zwierzętami. W tym preparacie można wywołać zachowania pokarmowe – w tym zarówno gryzienie, jak i połykanie – oraz zachowania wydalnicze (odrzucanie), przy jednoczesnej możliwości rejestracji i stymulacji pojedynczych neuronów za pomocą elektrod zewnątrzkomórkowych6. Ruchy żerowania związane z tymi różnymi zachowaniami mogą być rejestrowane, kwantyfikowane i bezpośrednio wiązane z programami motorycznymi. Programy motoryczne w preparacie zawieszonej masy bukkalnej wydają się być bardziej podobne do tych obserwowanych in vivo niż programy motoryczne wywołane w izolowanych zwojach. Zatem programy motoryczne w tym preparacie mogą być bardziej bezpośrednio powiązane z zachowaniem in vivo; jednocześnie pojedyncze neurony są bardziej dostępne do rejestracji i stymulacji niż u nienaruszonych zwierząt. Ponadto, jako etap pośredni między izolowanymi zwojami a nienaruszonymi zwierzętami, wyniki uzyskane z zawieszonej masy bukkalnej mogą pomóc w interpretacji danych otrzymanych zarówno w układach bardziej zredukowanych, jak i bardziej kompletnych. Preparat zawieszonej masy bukkalnej jest użytecznym narzędziem do charakteryzacji neuronalnej kontroli wielofunkcyjności u Aplysia.