Selektywność żywności, definiowana jako niechęć do próbowania nowych potraw w oparciu o jakiś wymiar jedzenia (np. teksturę, kolor lub prezentację) często charakteryzuje zachowania żywieniowe małych dzieci z zaburzeniami ze spektrum autyzmu (ASD) i innymi opóźnieniami rozwojowymi2,4,7,10.
Chociaż dzieci, które wykazują selektywność żywieniową, często jedzą niektóre pokarmy, często są one mało zróżnicowane (np. przekąski i węglowodany) i mogą nie zapewniać odpowiedniego odżywiania. Selektywność pokarmowa może nigdy nie prowadzić do całkowitej odmowy spożywania pokarmu wymagającej pomocy medycznej (np. diagnozy zaburzeń rozwoju lub wprowadzenia sondy do karmienia żołądkowego), jednak ograniczony repertuar pokarmowy dzieci z selektywnością pokarmową może prowadzić do niedoskonałości żywieniowych.
Skuteczną interwencją mającą na celu zwiększenie akceptacji pokarmu u dzieci z ostrą selektywnością pokarmową jest uniknięcie wyginięcia, w formie niezdejmowania łyżki i/lub fizycznego prowadzenia1,6,11.
Dzieci, które angażują się w poważne nieprzystosowawcze zachowania żywieniowe, często angażują się w całkowitą odmowę jedzenia, co prowadzi do ograniczonego przyrostu masy ciała i wzrostu i może wymagać stosowania karmienia przez sondę żołądkową. Kiedy zachowania żywieniowe dziecka wpływają na jego rozwój, ucieczka przed wyginięciem może być niezbędna, aby szybko zwiększyć akceptację pokarmu. Na przykład, Cooper i współpracownicy odkryli, że ucieczka przed wyginięciem była niezbędnym składnikiem w pakietach leczenia 3 z 4 uczestników, którzy wykazywali słaby wzrost i angażowali się w napady złości (np. krztuszenie się, plucie i krzyki), gdy podawano jedzenie.
Unikanie wyginięcia było wielokrotnie demonstrowane jako cenny składnik w pakietach terapeutycznych dla dzieci z przewlekłymi problemami z karmieniem, jednak te procedury mogą nie być konieczne dla dzieci, które angażują się w mniej poważne zachowania żywieniowe (np. selektywność pokarmu). Dzieci, które angażują się w poważne zachowania żywieniowe, mogą różnić się od dzieci, które angażują się w selektywność żywności, tym, że poważne zachowania żywieniowe mogą wiązać się z całkowitą odmową jedzenia, podczas gdy dzieci z selektywnością żywieniową mogą spożywać niektóre pokarmy, chociaż ograniczone pod względem zakresu i wartości odżywczej.
Konsekwentne spożywanie nawet ograniczonej liczby pokarmów może prowadzić do reagowania dzieci na interwencje oparte na wzmocnieniach, które nie wymagają dodawania ucieczki przed wyginięciem. W przypadku dzieci z autyzmem procedury pozytywnego wzmacniania są postrzegane jako najlepsza praktyka9 i powinny być wdrażane w leczeniu wybiórczości pokarmowej, gdy zachowanie dziecka może nie uzasadniać zastosowania metody ucieczki. Ostatnie badania nad zastosowaniem manipulacji poprzedzających i metodologii pozytywnego wzmocnienia jako możliwych alternatyw dla stosowania ucieczki przed wyginięciem sugerują, że metody te mogą być skuteczne dla niektórych dzieci, które wykazują selektywność pokarmową3,11,12.
Badania oceniające użycie manipulacji poprzedzających do leczenia selektywności żywności obejmowały różne procedury, w tym sekwencje wysokiego p6,11,12 oraz sekwencyjną i jednoczesną prezentację żywności1,8,13. Wyniki badań oceniających te procedury wykazały, że manipulacje poprzedzające są skuteczne w zwiększaniu akceptacji żywności u dzieci, które angażują się w selektywność pokarmową12,14. Na przykład, Penrod i współpracownicy skutecznie zwiększyli spożycie pokarmu u dwójki dzieci, u których zdiagnozowano ASD, które angażowały się w aktywną odmowę jedzenia (np. plucie, krztuszenie się i wymioty), stosując pakiet terapeutyczny składający się z sekwencji wysokiego p i procedury zanikania popytu.
Sposób, w jaki prezentowane są preferowane i niepreferowane pokarmy (np. prezentacja sekwencyjna kontra jednoczesna) może również przyczynić się do skuteczności pakietów leczenia dla dzieci, które angażują się w selektywność żywieniową. Zarówno sekwencyjne (tj. prezentowanie niepreferowanego pokarmu, a następnie preferowanego pokarmu), jak i symultaniczne (tj. łączenie ze sobą niepreferowanego i preferowanego pokarmu) wykazały pewien sukces w zwiększaniu akceptacji żywności13,14. Na przykład Piazza i wsp.13, stwierdzono, że procedura jednoczesnej prezentacji, bez ucieczki przed wyginięciem, była skuteczna w zwiększaniu akceptacji pokarmu u 3 z 4 uczestników, a sekwencyjna prezentacja była nieskuteczna u 2 uczestników. W przeciwieństwie do tego, Pizzo i współpracownicyz powodzeniem zastosowali pakiet terapeutyczny składający się z sekwencyjnej prezentacji i manipulacji apetytem w celu zwiększenia akceptacji pokarmu u 16-letniego chłopca z ASD. Chociaż stopień, w jakim te procedury prezentacji są skuteczne bez dodania ucieczki, wyginięcia, jest niejasny; Niektóre badania sugerują, że procedury te mogą być skuteczną manipulacją poprzedzającą u niektórych dzieci. Potrzebne są dalsze badania, aby określić użyteczność zarówno sekwencyjnych, jak i jednoczesnych procedur w pakietach leczenia, które nie zawierają komponentu ucieczki przed wyginięciem.
Projektując pakiety leczenia dla dzieci, które angażują się w selektywność żywieniową, ważne jest rozważenie różnic między dziećmi, które jedzą ograniczoną liczbę pokarmów, a tymi, które całkowicie odmawiają jedzenia, ponieważ może to wpłynąć na reakcję na interwencję. W przypadku dzieci, które angażują się w selektywność pokarmową, rodzice i klinicyści mogą być mniej skłonni do wdrażania inwazyjnych procedur ucieczki, ponieważ mogą nie postrzegać zachowania dziecka jako wystarczająco poważnego, aby uzasadnić te interwencje. Tarbox, Schiff i Najdowskisugerują, że niepotwierdzone doniesienia wskazują, że procedury ucieczki z wyginięcia mogą być trudne do zaakceptowania przez rodziców. Autorzy sugerują, że przydatna może być ocena skuteczności innych procedur leczenia behawioralnego, które mogą być mniej inwazyjne w przypadkach, gdy ucieczka przed wyginięciem może nie być akceptowana przez rodziców.
Wyniki z przeglądonych badań dostarczają dowodów, że manipulacje poprzedzające są ważnym i potężnym składnikiem pakietów terapeutycznych dla selektywności żywności. Manipulacje poprzedzające mogą przybierać różne formy (np. sekwencje o wysokiej wartości p oraz sekwencyjna i jednoczesna prezentacja żywności) i ważne jest, aby badania koncentrowały się na tym, które składniki można połączyć w pakietach leczenia, aby skutecznie zwiększyć akceptację żywności bez dodawania ucieczki przed wyginięciem; Ponieważ interwencje te mogą stanowić mniej inwazyjne alternatywy, gdy procedury ucieczki z wyginięcia nie są konieczne. Niniejszy manuskrypt opisuje pakiet zabiegowy, który łączy procedury modelowania, sekwencyjne i symultanicznej prezentacji. Procedury te okazały się skuteczne w zwiększaniu akceptacji pokarmu w połączeniu z innymi wcześniejszymi manipulacjami, ale wcześniej nie były łączone w pakiecie leczenia. Obecny protokół rozszerza literaturę na temat sekwencyjnych i jednoczesnych procedur prezentacji, włączając je do pakietu terapeutycznego z procedurą kształtującą, która może służyć jako pierwsza linia leczenia, która może być wdrażana przez rodziców, nauczycieli i klinicystów z ograniczonym przeszkoleniem przed podjęciem bardziej intensywnego leczenia.