Zamarzanie w roślinach może być monitorowane za pomocą termografii w podczerwieni (IR), ponieważ gdy woda zamarza, wydziela ciepło. Jednak problemy z kontrastem kolorów sprawiają, że dwuwymiarowe (2D) obrazy w podczerwieni są nieco trudne do interpretacji. Oglądanie obrazu w podczerwieni lub filmu przedstawiającego zamarzanie roślin w 3 wymiarach (3D) pozwoliłoby na dokładniejszą identyfikację miejsc zarodkowania lodu, a także postępu zamarzania. W tym artykule pokazujemy stosunkowo prosty sposób na stworzenie filmu 3D w podczerwieni przedstawiającego zamrażanie rośliny truskawki. Truskawka jest rośliną uprawną o znaczeniu gospodarczym, która w wielu częściach świata jest narażona na nieoczekiwane wiosenne przymrozki. Dokładne zrozumienie zamarzania truskawek zapewni zarówno hodowcom, jak i hodowcom bardziej ekonomiczne sposoby zapobiegania uszkodzeniom roślin podczas mrozów.
Technika polega na ustawieniu dwóch kamer na podczerwień pod nieco różnymi kątami, aby sfilmować zamrażanie truskawek. Oba strumienie wideo zostaną precyzyjnie zsynchronizowane za pomocą oprogramowania do przechwytywania ekranu, które nagrywa obie kamery jednocześnie. Nagrania zostaną następnie zaimportowane do oprogramowania do obrazowania i przetworzone przy użyciu techniki anaglifowej. Korzystając z czerwono-niebieskich okularów, wideo 3D ułatwi określenie dokładnego miejsca zarodkowania lodu na powierzchni liści.