$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
Flawonole są główną podklasą flawonoidów roślinnych i biorą udział w rozwoju i pigmentacji roślin1,2,3. Co ważniejsze, związki te mają szeroki zakres korzystnych dla zdrowia działań, takich jak przeciwnowotworowe4,5, przeciwutleniające6, przeciwzapalne7, przeciwotyłość8, przeciwnadciśnieniowe9 i właściwości przywoływania pamięci10, co doprowadziło do przeprowadzenia wielu badań nad tymi metabolitami wtórnymi pochodzenia roślinnego. Tradycyjnie związki te pochodzą głównie z ekstrakcji roślinnej przy użyciu rozpuszczalników organicznych. Jednak ze względu na ich bardzo niską zawartość w roślinach11,12,13, koszt produkcji większości flawonoli pozostaje wysoki, co nakłada duże ograniczenia na ich zastosowanie w służbie zdrowia i przemyśle spożywczym.
W ciągu ostatnich dziesięcioleci naukowcy opracowali wiele metod pozyskiwania flawonoidów14,15. Jednak synteza chemiczna tych skomplikowanych cząsteczek ma wiele wewnętrznych wad16. Wymaga to nie tylko toksycznych odczynników i ekstremalnych warunków reakcji, ale także wielu kroków do wytworzenia docelowego związku flawonoidowego14,17. Co więcej, kolejnym ważnym wyzwaniem w tej strategii jest chiralna synteza aktywnych cząsteczek flawonoidów. W związku z tym nie jest to idealna strategia produkcji flawonoidów na skalę komercyjną poprzez syntezę chemiczną16,17.
Ostatnio naukowcy opracowali obiecującą alternatywną strategię wytwarzania tych skomplikowanych naturalnych związków poprzez inżynierię mikrobów ze ścieżką biosyntezy flawonoidów18,19,20,21,22, która została pomyślnie rozszyfrowana w roślinach23. Na przykład Duan i wsp. wprowadzili szlak biosyntezy do pączkujących drożdży Saccharomyces cerevisiae w celu produkcji kemferolu (KMF)24. Malla i wsp. wyprodukowali astragalinę, glikozylowany flawonol, wprowadzając3-hydroksylazę flawanonu (f3h), syntazę flawonolu (fls1) i UDP-glukozę: 3-O-glukozylotransferazę flawonoidową UGT78K1 do Escherichia coliBL21(DE3)17. Mimo że istnieje wiele paradygmatów, nie wszystkie genetycznie modyfikowane mikroorganizmy wytwarzają interesujące je produkty ze względu na złożoność platformy komórkowej, niezgodność między sztucznie zsyntetyzowanymi elementami genetycznymi a gospodarzami, hamujący wpływ produktów docelowych na komórki gospodarza oraz niestabilność samego zmodyfikowanego systemu komórkowego16.
Inną obiecującą alternatywną strategią produkcji flawonoidów jest ustanowienie kaskady multienzymatycznej in vitro. Cheng i wsp. stwierdzili, że poliketydy enterocyny mogą być z powodzeniem syntetyzowane poprzez złożenie kompletnego szlaku enzymatycznego w jednym garnku25. Ta bezkomórkowa strategia syntezy omija ograniczenia fabryki produkcji mikroorganizmów, a zatem jest możliwa do produkcji niektórych flawonoidów w dużych ilościach16.
Ostatnio udało nam się opracować system syntezy bienzymów do przekształcania naringeniny (NRN) w KMF w jednym garnku16. Tutaj bardzo szczegółowo opisujemy ten system i metody związane z analizą produktów. Przedstawiamy również dwa przykłady, które wykorzystują ten system do produkcji KMF z KSOW i kwercetyny (QRC) z eriodictyolu (ERD). Ponadto omówiono kluczowe etapy tej metody i przyszłe kierunki badań w biosyntezie flawonoidów.