Chwilowe oceny dietetyczne wspomagane urządzeniami mobilnymi do oceny przestrzegania diety śródziemnomorskiej w sposób ciągły

Anna Boronat; Joana Clivillé-Pérez; Natalia Soldevila-Domenech; Laura Forcano; Nieves Pizarro; Montserrat Fitó; Helmut Schröder; Karine Fauria; Rafael de la Torre

doi:10.3791/62161

Subskrypcja JoVE jest wymagana do oglądania tego materiału. Zaloguj się lub rozpocznij bezpłatny okres próbny.

Artykuł metodologiczny

Chwilowe oceny dietetyczne wspomagane urządzeniami mobilnymi do oceny przestrzegania diety śródziemnomorskiej w sposób ciągły

825 wyświetleń

⸱

DOI:

10.3791/62161

⸱

25 września 2021

Anna Boronat¹ , Joana Clivillé-Pérez² , Natalia Soldevila-Domenech¹^,² , Laura Forcano¹^,³ , Nieves Pizarro¹^,² , Montserrat Fitó³^,⁴ , Helmut Schröder⁴^,⁵ , Karine Fauria⁶ , Rafael de la Torre¹^,²^,³

¹Integrative Pharmacology and Systems Neurosciences Research Group, Neurosciences Research Program, Hospital del Mar Medical Research Institute (IMIM), ²Department of Experimental and Health Sciences, University Pompeu Fabra, ³CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, ⁴Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group, Hospital del Mar Medical Research Institute (IMIM), ⁵CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), ⁶Barcelonaβeta Brain Research Center (BBRC), Pasqual Maragall Foundation

W tym artykule

Podsumowanie

Prezentowany tutaj jest protokół badania mający na celu monitorowanie ciągłego przestrzegania diety śródziemnomorskiej (MedDiet) za pomocą chwilowych ocen ekologicznych. Metoda ocenia spożycie kluczowych grup żywności MedDiet i oblicza wskaźnik przestrzegania zaleceń

lekarskich.

Streszczenie

Chwilowe oceny ekologiczne wspomagane urządzeniami mobilnymi (EMA) pojawiły się jako nowe narzędzie pozwalające na ocenę spożycia w czasie rzeczywistym, w rzeczywistym otoczeniu i w sposób ciągły. Mają one potencjał, aby zminimalizować tendencyjność przypominania, obciążenie uczestników i badaczy oraz zmniejszyć nakłady ekonomiczne i czasowe, jednocześnie maksymalizując ważność ekologiczną.

Opracowaliśmy zestaw EMA mających na celu ocenę ciągłego przestrzegania MedDiet. Codziennie w sposób losowy wysyłane są cztery EMA wielokrotnego wyboru z łącznie ośmiu pytań. EMA pytają o spożycie 11 kluczowych grup żywności diety śródziemnomorskiej w ciągu ostatnich 24-48 godzin w sposób półilościowy. EMA rejestrują codzienną częstotliwość spożycia owoców, warzyw i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w różne dni tygodnia. Ponadto EMA rejestrują tygodniową częstotliwość spożycia produktów pełnoziarnistych, słodkich napojów, orzechów, roślin strączkowych, słodyczy, ryb i owoców morza oraz czerwonego i przetworzonego mięsa. Zaprojektowany system punktacji stojący za EMA wyodrębnia procent przestrzegania zaleceń MedDiet i co tydzień oblicza wskaźnik jakości diety. Zindywidualizowane raporty są okresowo wysyłane do ochotników, podkreślając mocne i słabe strony ich diety. Oczekuje się również, że EMA będą miały efekt behawioralny, wzmacniając wybór żywności śródziemnomorskiej.

Wprowadzenie

Dieta śródziemnomorska (MedDiet) to sposób odżywiania związany z długowiecznością i wieloma korzyściami zdrowotnymi. Wysokie przestrzeganie MedDiet wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem ogólnej śmiertelności, chorób układu krążenia, ogólnej zachorowalności na raka, chorób neurodegeneracyjnych i cukrzycy¹. W szczególności MedDiet, oparta na produktach sezonowych i lokalnych, charakteryzuje się wysokim spożyciem żywności pochodzenia roślinnego (owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i nierafinowane zboża) oraz umiarkowanym spożyciem ryb, jaj, nabiału i drobiu. Oliwa z oliwek stanowi główne źródło tłuszczu. Spożycie nasyconych kwasów tłuszczowyc....