$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
Rokitnik to suszone dojrzałe owoce roślin z rodziny Elaeagnaceae. Jest powszechnie stosowanym materiałem leczniczym i jadalnym w Chinach, a także ważnym źródłem suplementów diety i produktów zdrowotnych w Indiach, Rosji, Finlandii i innych krajach europejskich ze względu na swoje właściwości pobudzające śledzionę w celu wspomagania trawienia, łagodzenia kaszlu i wydalania flegmy, promowania krążenia krwi i rozpraszania zastoju krwi1. Rokitnik zawiera bogaty wachlarz składników bioaktywnych, takich jak flawonoidy, związki fenolowe, polisacharydy, glikozydy i kwasy organiczne, i ma długą historię stosowania w tradycyjnej medycynie chińskiej 2,3. Ogólnie rzecz biorąc, flawonoidy są uważane za najważniejsze związki bioaktywne rokitnika. Jednak ostatnio uznano, że polisacharydy mają również doskonałe działanie fizjologiczne i farmakologiczne i dlatego przyciągnęły uwagę badaczy naukowych. Wykazano, że polisacharydy rokitnika mają działanie regulujące układ odpornościowy, chroniące wątrobę oraz regulujące zaburzenia metabolizmu lipidów i mikrobioty jelitowej, a także działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i hipoglikemiczne 4,5,6. Mogą działać jako naturalne przeciwutleniacze, umożliwiając w ten sposób rozwój nowej żywności funkcjonalnej i farmaceutyków. Tymczasem polisacharydy rokitnika są również podatne na rozkład przez kwas żołądkowy, co jest korzystne dla wchłaniania i wykorzystania składników odżywczych w organizmie człowieka 7,8.
Ekstrakcja gorącą wodą (HWE), ekstrakcja wspomagana mikrofalami i ekstrakcja wspomagana ultradźwiękami to powszechnie stosowane metody ekstrakcji polisacharydów rokitnika9. Struktury polisacharydów otrzymanych różnymi metodami ekstrakcji różnią się10pod względem składu monosacharydowego, masy cząsteczkowej (Mw), stopnia rozgałęzienia, zawartości kwasu uronowego, typów wiązań glikozydowych i konformacji trihelisy11,12. Ogólnie rzecz biorąc, roztwory polisacharydów o wysokiej Mw mają wysoką lepkość i niską rozpuszczalność, co może wpływać na ich aktywność biologiczną i zastosowania13. HWE jest najczęściej stosowaną techniką ekstrakcji polisacharydów w warunkach laboratoryjnych i przemysłowych ze względu na swoją zaletęw postaci prostoty 14,15. Ponadto jest to jedna z najczęściej stosowanych metod ekstrakcji polisacharydów rokitnika9. Dlatego w tym badaniu polisacharydy zostały wyekstrahowane za pomocą HWE. Podstawowe metody oznaczania zawartości polisacharydów obejmują metody kwasu fenolowo-siarkowego i antronowo-kwasu siarkowego 16,17,18,19. Metoda kwasu fenolowo-siarkowego jest szeroko stosowana ze względu na prostą procedurę wykrywania, dobrą stabilność i wysoką czułość20. Wen i wsp. określili zawartość polisacharydów ekstrahowanych z rokitnika metodą kwasu fenolowo-siarkowego21. Dlatego w tym doświadczeniu zawartość polisacharydów oznaczono metodą kwasu fenolowo-siarkowego. Głębokość roztworu związku pomarańczowego powstałego w wyniku reakcji fenol-kwas siarkowy jest proporcjonalna do zawartości polisacharydów i można ją określić przy długości fali 490 nm22.
Naturalne polisacharydy wykazują niezwykłe działanie przeciwutleniające in vivo i in vitro. Polisacharydy malinowe mogą łagodzić stres oksydacyjny w modelach diety wysokotłuszczowej poprzez regulację mikrobioty jelitowej23. Polisacharydy są głównymi składnikami aktywnymi Pueraria lobata i wykazują różnorodną aktywność biologiczną, w tym antyoksydację24. Dou i in. odkryli, że polisacharydy jeżyny pełnią funkcje fizjologiczne, takie jak antyoksydacja25. Aktywność przeciwutleniającą polisacharydów zwykle ocenia się na podstawie ich zdolności do wymiatania różnych wolnych rodników, w tym 2,2-difenylo-1-pikrylohydrazylu (DPPH), hydroksylowych i anionowych rodników ponadtlenkowych, a także ich zdolności wymiatania rodników ABTS26. Analiza DPPH jest szeroko stosowana, ponieważ mierzy zdolność przeciwutleniaczy do redukcji fioletowych rodników DPPH do bladożółtych, stabilnych cząsteczek poprzez transfer atomów wodoru27. Pozostałe fioletowe rodniki DPPH określa się ilościowo za pomocą spektrofotometru w ultrafiolecie (UV) widzialnym (Vis) przy około 515-520 nm w celu określenia aktywności przeciwutleniającej28,29.
Wcześniejsze badania dotyczyły zawartości i aktywności przeciwutleniającej polisacharydów rokitnika21. Jednak zdecydowana większość tych badań ograniczała się do Hippophae rhamnoides subsp. sinensis. Jest to najczęściej używany i szeroko rozpowszechniony gatunek Hippophae w Chinach i jest oficjalnie odnotowany w Farmakopei Chińskiej. Badania nad Hipphophae gyantsensis, gatunkiem endemicznym dla Xizang w Chinach, który jest często stosowany w medycynie tybetańskiej i udokumentowany w Katalogu Tybetańskich Materiałów Leczniczych Prowincji Syczuan, są rzadko opisywane. Ponadto w żadnym badaniu nie porównano zawartości i aktywności przeciwutleniającej polisacharydów z różnych gatunków Hippophae , a mianowicie H. rhamnoides subsp. sinensis i H. gyantsensis. Dlatego w niniejszym badaniu najpierw porównano zawartość polisacharydów w H. rhamnoides subsp. sinensis i H. gyantsensis ekstrahowanych za pomocą HWE i oznaczanych ilościowo za pomocą kolorymetrii kwasu fenolowo-siarkowego. Aktywność przeciwutleniającą polisacharydów z tych dwóch gatunków Hippophae była dalej badana za pomocą testów wymiatania wolnych rodników DPPH. Oczekuje się, że niniejsze badanie dostarczy danych naukowych do oceny jakości i dalszego rozwoju aktywnych składników polisacharydowych powyższych dwóch gatunków Hippophae .