Preferencja tłuszczowa: nowy model zachowań żywieniowych u szczurów

Ogólnym celem tej procedury jest ocena wpływu manipulacji genetycznej i farmakologicznej na preferencję dla tłuszczu w diecie, który jest kluczowym czynnikiem leżącym u podstaw nadmiernego spożycia żywności i otyłości. Osiąga się to poprzez pierwsze napełnienie lejów A i B 10% tłuszczu i zmierzenie spożycia żywności 24 godziny później. Drugim krokiem jest zamiana pozycji lejów A i B i ponowne ich zważenie następnego dnia w celu określenia odchylenia wyjściowej pozycji podawania.

Następnie preferencję dotyczącą tłuszczu można określić, powtarzając powyższe kroki wiele razy z pokarmem o zawartości 12 punktów połówkowych i wyższych. Ostatnim krokiem jest obliczenie wyniku preferencji poprzez podzielenie gramów spożycia diety o wyższej zawartości tłuszczu przez całkowitą ilość spożywanego pokarmu w obu dietach. Ostatecznie model preferencji tłuszczu jest używany do pokazania, w jaki sposób eksperymentalne manipulacje mogą zmienić preferencje szczurów do pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu.

Ta metoda może pomóc odpowiedzieć na kluczowe pytania w dziedzinie otyłości, takie jak to, jakie szlaki w mózgu pośredniczą w zachowaniach związanych z karmieniem o wysokiej zawartości tłuszczu. Technika ta może być rozszerzona w kierunku rozwoju terapii w leczeniu otyłości, a w szczególności zaburzeń odżywiania, ponieważ możemy selektywnie zmniejszać spożycie pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru zgodnie z poniższym protokołem. Samce szczurów spa dolly są trzymane pojedynczo i trzymane w 12-godzinnym cyklu jasnej ciemności.

Zbuduj zbiornik na żywność z pokarmem o niskiej zawartości tłuszczu i przyzwyczaj szczury do pomieszczenia z jedzeniem i kolonią przez co najmniej siedem dni przed eksperymentami przez każdy z trzech dni przed wykonaniem pomiarów podstawowych. Z każdym badanym zwierzęciem należy obchodzić się w celu zmniejszenia stresu i w razie potrzeby podać mu nośnik, aby zapoznać go z procesem dawkowania. Aby rozpocząć badanie pierwszego dnia, napełnij dwa czyste pojemniki na żywność żywnością zawierającą 10% tłuszczu i oznacz je jako zbiorniki A i B. Zważ napełnione pojemniki na żywność i umieść je w klatce, upewniając się, że szczur ma dostęp do obu.

Pozwól szczurowi swobodnie jeść z obu lejów przez 24 godziny następnego dnia. Mniej więcej w tym samym czasie zapisz wagę obu pojemników na żywność. Zawsze sprawdzaj klatkę domową pod kątem wyjętej żywności z zasobnika.

Jeśli zostanie znalezione rozlane jedzenie, zważ je wraz z resztą jedzenia. Włóż leje z powrotem do klatki, ale zamień pozycje leja A i B, aby złagodzić odchylenie pozycji. Trzeciego dnia zapisz wagę zasobnika na żywność tak jak poprzednio.

Zbadaj ilość spożywanej żywności w każdej pozycji zbiornika na żywność, aby uzyskać podstawowe zrozumienie odchylenia pozycji. Po zebraniu pomiarów bazowych uzyskaj dwa czyste zbiorniki na żywność i napełnij zbiornik A żywnością zawierającą 12.5% tłuszczu, a zbiornik B żywnością zawierającą 15% tłuszczu. Po zapisaniu masy początkowej każdego leja, umieść je oba w klatce następnego dnia.

Zapisz wagę każdego leja samowyładowczego, jak pokazano wcześniej, i zmień ich pozycje po umieszczeniu ich z powrotem w klatce. Piątego dnia. Zapisz wagę każdego zbiornika, aby określić gramy spożytego pokarmu i określić preferencje żywieniowe szczura.

Powyższe kroki można powtarzać wiele razy z tymi samymi zwierzętami przy użyciu pokarmu o rosnącym poziomie zawartości tłuszczu. Aby obliczyć dzienne spożycie pokarmu dla każdego zwierzęcia, odejmij końcową masę karmy wraz z lejem od masy wyjściowej. Ponieważ każdy pokarm jest mierzony przez dwa dni, suma dwóch dni może być sumowana dla każdej grupy.

Następnie oblicz wynik preferencji tłuszczowej, dzieląc spożycie pokarmu o wyższej zawartości tłuszczu od całkowitego spożycia pokarmu w każdym okresie dwóch dni. Aby wyrazić wynik preferencji i całkowite spożycie pokarmu w funkcji całkowitego spożycia energii i tabeli gęstości energii używanej przez szczury, należy wykazać rosnącą preferencję dla pokarmów o wyższej zawartości tłuszczu, preferencja dla 15% 17,5% 20% i 45% pokarmów tłuszczowych jest znacznie większa w porównaniu z 12,5%Metoda preferencji tłuszczu powoduje krzywą wpływu dawki, w której preferencja zmienia się wraz z zawartością tłuszczu w porównaniu z 12,5% tłuszczem. W tym przypadku preferencja dla pokarmów o wyższej zawartości tłuszczu jest wyrażona w gramach spożytego pokarmu, dostarczając dodatkowych informacji na temat zmian w całkowitym spożyciu pokarmu w trakcie eksperymentu.

Po zbadaniu poziomu spożycia energii, dane pokazują, że szczury spożywają więcej kalorii z pokarmów o wyższej zawartości tłuszczu podczas testów preferencji, w zależności od procentowej zawartości tłuszczu w oferowanych pokarmach. Technika ta toruje drogę naukowcom zajmującym się chorobami metabolicznymi do zbadania złożonego zjawiska behawioralnego, które leży u podstaw, dlaczego preferujemy pewne rodzaje żywności o wysokiej zawartości tłuszczów i cukrów, takie jak frytki, hamburgery i ciasteczka. Po opanowaniu tej techniki można wykonywać w 40 minut dziennie przez 10 dni.