É necessária uma assinatura do JoVE para visualizar este conteúdo. Faça login ou inicie seu teste gratuito.

Artigo de método

Ensaio de proteína solúvel para quantificar o teor de proteína solúvel em tecidos vegetais

1.7K vistas

8 de julho de 2025

Neste artigo

Resumo

Fonte: Deans, C. A. et al. Quantificando a proteína solúvel vegetal e o teor de carboidratos digeríveis, usando milho (Zea mays) como exemplo. J. Vis. Exp. (2018)

Este vídeo descreve um método colorimétrico para quantificar o teor de proteína solúvel nos tecidos vegetais. O método usa o corante Coomassie Brilliant Blue G-250, que interage com a proteína solúvel para formar um complexo de corante proteico-corante estável de cor azul, proporcional ao teor de proteína solúvel no tecido.

Protocolo

1. Coleta e Processamento de Plantas

  1. Coletar e processar amostras de plantas
    1. Depois de coletar amostras de plantas, congele rapidamente as amostras mergulhando o material vegetal em nitrogênio líquido com uma pinça e armazene a -80 °C. Se as amostras de plantas coletadas forem muito grandes para congelar rapidamente, resfrie rapidamente as amostras usando gelo seco e transfira para um freezer a -80 ° C o mais rápido possível. O teor de macronutrientes do material vegetal pode mudar após a separação dos tecidos da planta, por isso é importante congelar as amostras da planta o mais rápido possível após a coleta.
      CUIDADO: O nitrogênio líquido pode causar queimaduras graves quando em contato com a pele. Certifique-se de transportar nitrogênio líquido em recipientes aprovados e usar EPI adequado durante o manuseio, incluindo luvas criogênicas, óculos de proteção, protetor facial, avental e jaleco.
    2. Liofiliza o material vegetal usando um liofilizador para garantir que os tecidos estejam metabolicamente inativos enquanto a água está sendo removida. Seque até que a massa da amostra se estabilize para garantir que toda a água foi removida.
    3. Quando as amostras estiverem secas, triture até formar um pó fino usando um moedor ou moinho. Armazene as amostras em um gabinete de dessecação até a análise.

2. Ensaio de Proteína Solúvel

  1. Preparação de amostras
    1. Pese amostras replicadas de cada tecido, aproximadamente 20 mg cada, em tubos de microcentrífuga de poliestireno de 1,5 mL e tubos de etiqueta. Essas amostras serão posteriormente chamadas de amostras desconhecidas. Registre a massa exata de cada amostra, pois essas informações serão necessárias para calcular a proteína % solúvel em cada amostra desconhecida. Use tubos de microcentrífuga com tampas de travamento, pois as tampas sem travamento podem abrir durante a etapa de aquecimento subsequente, resultando na perda da solução de amostra.
  2. Solubilizar e isolar proteínas de amostra desconhecidas
    1. Usando um micropipetador, adicione 500 μL de NaOH 0,1 M a cada tubo. Feche bem as pálpebras e sonice por 30 minutos. Pré-aqueça um banho-maria quente a 90 °C.
      CUIDADO: O hidróxido de sódio é uma base forte e pode causar queimaduras quando em contato com a pele. Embora o NaOH 0,1 M represente uma concentração baixa, use luvas de proteção para evitar irritação da pele.
    2. Coloque os tubos em uma grade em banho-maria quente por 15 minutos.
    3. Tubos de centrífuga a 15.000 x g por 10 minutos. Pipete o líquido sobrenadante em novos tubos de microcentrífuga marcados, usando uma nova ponta de pipeta para cada amostra. Adicione 300 μL de NaOH 0,1 M ao tubo que contém o pellet e centrifugue novamente a 15.000 x g por 10 minutos. Novamente, colete o líquido sobrenadante e combine-o com o outro fluido sobrenadante da mesma amostra. Este é um ponto de parada potencial e as amostras podem ser armazenadas a 4 °C durante a noite, se necessário.
  3. Precipitar proteínas vegetais
    1. Neutralize o pH da solução sobrenadante adicionando 11 μL de HCl 5,8 M. Confirme um pH de ~ 7 mergulhando papel de tornassol em cada solução de amostra.
      CUIDADO: O ácido clorídrico é um ácido corrosivo forte que pode causar queimaduras quando em contato com a pele (aplicação ou inalação pela pele). Use luvas para evitar irritação da pele durante o manuseio do HCl.
    2. Adicione 90 μL de ácido tricloroacético (TCA) a 100% a cada tubo e incube os tubos no gelo por 30 minutos. A precipitação de proteínas transformará a solução de clara em opaca. Se isso não ocorrer após 30 minutos, leve os tubos à geladeira por 1 hora. Este é um ponto de parada potencial, e as amostras podem ser armazenadas a 4 °C durante a noite, se necessário.
      CUIDADO: O ácido tricloroacético é corrosivo. Use luvas ao manusear para evitar o contato com a pele e evitar a inalação.
    3. Centrifugue as amostras a 13.000 x g por 10 minutos a 4 °C. Remova cuidadosamente o sobrenadante do TCA, aspirando-o usando uma linha de vácuo conectada a uma ponta de micropipeta de vidro fino (a mesma ponta pode ser usada em todas as amostras). Não perturbe o pellet de proteína evitando sucção pesada e mantendo uma distância adequada entre a ponta da pipeta e o pellet.
    4. Lave o pellet rapidamente com 100 μL de acetona a -20 °C. Esta etapa remove qualquer TCA remanescente do pellet, o que pode interferir no ensaio de Bradford subsequente; No entanto, a acetona começará a dissolver o pellet de proteína se for deixada em contato por muito tempo, portanto, a acetona deve ser adicionada e extraída rapidamente do pellet em 5 segundos.
    5. Deixe a acetona evaporar colocando os tubos em uma capela ou geladeira. Em seguida, dissolva o pellet de proteína adicionando 1 mL de NaOH 0,1 M a cada tubo. A dissolução total do pellet pode exigir várias rodadas de aquecimento em banho-maria, vórtice e sonicação.
      NOTA: Quanto mais tempo os tubos ficarem na hotte ou no frigorífico e quanto mais secos os pellets ficarem, mais difícil será a sua resolubilidade. Sugere-se secar o pellet por 30 minutos e, em seguida, verificar a presença de acetona a cada 10-15 minutos até que esteja claro que a acetona evaporou (não são detectáveis vapores de acetona).
  4. Misture soluções-padrão, dilua soluções de amostras desconhecidas e quantifique o teor total de proteínas de amostras desconhecidas usando o ensaio de Bradford.
    1. Preparar soluções-padrão de imunoglobulina G (IgG) bovina de acordo com as concentrações indicadas no quadro 1 (a solução-mãe liofilizada ou de IgG pode ser misturada com água desionizada para atingir cada concentração). Armazene os padrões a 4 °C. Em uma placa de 96 poços, adicione 160 μL de cada solução padrão de IgG em triplicata começando na posição A1 da placa do poço (0 μg/μL na posição A1, A2, A3, 0,0125 μg/μL nas posições B1, B2, B3, etc.).
    2. Prepare uma solução diluída de NaOH adicionando 50 μL de NaOH 0,1 M a 950 μL de água destilada. Como controle negativo em branco, adicione 60 μL desta solução à placa do poço em triplicado (posições G1, G2, G3).
    3. Prepare diluições de amostras desconhecidas adicionando 50 μL de cada solução de amostra a 950 μL de água destilada em um novo tubo de microcentrífuga de 1,5 mL. Em seguida, adicionar 60 μL de cada amostra diluída à placa do poço em triplicata, começando na posição H1. Uma placa de 96 poços deve permitir a análise de 6 padrões, 1 branco e 25 amostras desconhecidas quando lidas em triplicado. Cada placa de poço analisada deve conter seu próprio padrão de IgG e amostras em branco.
    4. Adicione 100 μL de água destilada a todos os poços de amostras em branco e desconhecidos. Agora, cada poço deve conter um total de 160 μL. Usando uma pipeta multicanal (8 canais), adicione 40 μL de corante de proteína G-250 azul brilhante Coomassie a cada poço na primeira coluna da placa do poço. Misture o corante com as amostras mergulhando várias vezes. Repita para todas as outras colunas, substituindo as ponteiras da pipeta para evitar contaminação.
      CUIDADO: O azul brilhante Coomassie G-250 é irritante e o contato com a pele, olhos ou pulmões deve ser evitado. Por favor, use luvas para evitar o contato com a pele. Se ocorrer contato com a pele, este produto irá manchar.
    5. Use uma agulha para estourar quaisquer bolhas presentes nos poços, pois elas podem interferir na leitura do espectrofotômetro de microplacas. Limpe a agulha para evitar contaminação entre os poços. Deixe a microplaca incubar em temperatura ambiente por 5 minutos.
    6. Usando um espectrofotômetro de microplacas, registre os valores de absorbância para cada poço em 595 nm.

Tabela 1. Cálculos de curva padrão para o ensaio de proteína solúvel.A quantidade de proteína em cada padrão é calculada tomando a concentração de cada padrão e multiplicando-a pela quantidade de solução padrão em cada poço (160 μL).

Concentração de IgG (μg/μL)Proteína em Amostras-Padrão (μg)
0,00000
0,0125algarismo
0,02504
0,03756
0,05008
0,100016

Acesso restrito. Inicie sessão ou comece um teste para visualizar este conteúdo.

Divulgações

Não há conflitos de interesse declarados.

Materiais

Lista de materiais utilizados neste artigo
NomeEmpresaNúmero de catálogoComentários
Leitor de microplacas (espectrofotômetro)Bio-RadModelo 680 XR
Bio-Rad Protein Assay Concentrado de reagente de coranteBio-Rad#5000006450mL

Etiquetas

An lise de Tecido VegetalCoomassie Brilliant BlueComplexo Corante Prote naMedi o por Espectrofot metroExtra o com Hidr xido de S dioPrecipita o com cido Tricloroac ticoProtocolo de Lavagem com AcetonaPlaca de M ltiplos Po osEspectrofot metro de Microplacas