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O espinheiro-mar é o fruto maduro seco das plantas da família Elaeagnaceae. É um material medicinal e comestível comumente usado na China, bem como uma importante fonte de suplementos dietéticos e produtos de saúde na Índia, Rússia, Finlândia e outros países europeus devido às suas propriedades de revigorar o baço para ajudar na digestão, aliviar a tosse e expelir catarro, promover a circulação sanguínea e dissipar a estase sanguínea1. O espinheiro-mar contém uma rica variedade de componentes bioativos, como flavonóides, compostos fenólicos, polissacarídeos, glicosídeos e ácidos orgânicos, e tem uma longa história de aplicação na medicina tradicional chinesa 2,3. Geralmente, os flavonóides são considerados os compostos bioativos mais importantes do espinheiro-mar. No entanto, os polissacarídeos foram recentemente reconhecidos por também possuírem excelentes atividades fisiológicas e farmacológicas e, portanto, atraíram a atenção de pesquisadores científicos. Os polissacarídeos do espinheiro-mar demonstraram ter atividades na regulação do sistema imunológico, proteção do fígado e regulação de distúrbios do metabolismo lipídico e microbiota intestinal, bem como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, antitumorais e hipoglicêmicos 4,5,6. Eles podem atuar como antioxidantes naturais, permitindo assim o desenvolvimento de novos alimentos funcionais e produtos farmacêuticos. Enquanto isso, os polissacarídeos do espinheiro-mar também são passíveis de decomposição pelo ácido gástrico, o que é benéfico para a absorção e utilização de nutrientes no corpo humano 7,8.
Extração com água quente (HWE), extração assistida por micro-ondas e extração assistida por ultrassom são os métodos comumente usados para a extração de polissacarídeos de espinheiro-mar9. As estruturas dos polissacarídeos obtidos por diferentes métodos de extração variam10em termos de composição de monossacarídeos, peso molecular (Mw), grau de ramificação, teor de ácido urônico, tipos de ligação glicosídica e conformação de trihélices11,12. Geralmente, as soluções de polissacarídeos de alto Mw possuem alta viscosidade e baixa solubilidade, o que pode afetar suas atividades biológicas e aplicações13. O HWE é a técnica mais comumente empregada para extração de polissacarídeos em ambientes laboratoriais e industriais devido à sua vantagem de simplicidade14,15. Além disso, é um dos métodos de extração mais comumente usados para polissacarídeosde espinheiro 9. Portanto, neste estudo, os polissacarídeos foram extraídos por meio de HWE. Os métodos primários para determinar o teor de polissacarídeos incluem os métodos de ácido fenol-sulfúrico e antrona-ácido sulfúrico 16,17,18,19. O método do fenol-ácido sulfúrico é amplamente aplicado devido ao seu procedimento de detecção simples, boa estabilidade e alta sensibilidade20. Wen et al. determinaram o teor de polissacarídeos extraídos do espinheiro-mar pelo método do fenol-ácido sulfúrico21. Portanto, neste experimento, o teor de polissacarídeos foi determinado pelo método do ácido fenol-sulfúrico. A profundidade da solução do composto laranja formada após a reação fenol-ácido sulfúrico é proporcional ao teor de polissacarídeos e pode ser determinada no comprimento de onda de 490 nm22.
Os polissacarídeos naturais exibem atividades antioxidantes notáveis in vivo e in vitro. Os polissacarídeos de framboesa podem aliviar o estresse oxidativo em modelos de dieta rica em gordura, regulando a microbiota intestinal23. Os polissacarídeos são os principais componentes ativos da Pueraria lobata e exibem diversas atividades biológicas, incluindo aantioxidante 24. Dou et al. descobriram que os polissacarídeos da amora-preta têm funções fisiológicas, como a antioxidação25. A atividade antioxidante dos polissacarídeos é geralmente avaliada com base em sua capacidade de eliminar vários radicais livres, incluindo radicais aniônicos 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH), hidroxila e superóxido, bem como sua capacidade de eliminação de cátions do radical ABTS26. A análise de DPPH é amplamente utilizada porque mede a capacidade dos antioxidantes de reduzir os radicais DPPH violetas em moléculas estáveis amarelo-pálidas por meio da transferência de átomos de hidrogênio27. Os radicais DPPH violetas restantes são quantificados usando um espectrofotômetro ultravioleta (UV)-visível (Vis) em aproximadamente 515-520 nm para determinar a atividadeantioxidante 28,29.
Estudos anteriores investigaram o conteúdo e a atividade antioxidante dos polissacarídeos do espinheiro-mar21. No entanto, a grande maioria desses estudos foi limitada a Hippophae rhamnoides subsp. sinensis. É a espécie de Hippophae mais frequentemente utilizada e amplamente distribuída na China e está oficialmente registrada na Farmacopeia Chinesa. Estudos sobre Hipphophae gyantsensis, uma espécie endêmica de Xizang, China, que é freqüentemente empregada na medicina tibetana e documentada no Catálogo Provincial de Materiais Medicinais Tibetanos de Sichuan, raramente foram relatados. Além disso, nenhuma pesquisa comparou os teores e atividades antioxidantes de polissacarídeos de diferentes espécies de Hippophae , a saber, H. rhamnoides subsp. sinensis e H. gyantsensis. Portanto, este estudo primeiro compara os teores de polissacarídeos de H. rhamnoides subsp. sinensis e H. gyantsensis extraídos por HWE e quantificados por colorimetria de fenol-ácido sulfúrico. As atividades antioxidantes dos polissacarídeos dessas duas espécies de Hippophae foram investigadas por meio de ensaios de sequestro de radicais livres DPPH. Espera-se que o presente estudo forneça dados científicos para a avaliação da qualidade e desenvolvimento dos componentes polissacarídeos ativos das duas espécies de Hippophae acima.