Types of Lipids and Their Structure

Lipids are a major group of biological molecules, and their structure helps explain their different forms. Many lipids are built from fatty acids, which are long hydrocarbon chains with a carboxyl group. The carbon chain is hydrophobic, meaning it does not mix well with water, while the carboxyl group is the acidic end.

Липиды это группа гидрофобных молекул, которая включает триглицериды, использующиеся для хранения энергии, и фосфолипиды, которые являются основными структурными компонентами клеточных мембран. Триглицериды и большинство фосфолипидов состоят из цепей глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты имеют метильные группы на одном конце цепи и карбоксил...