7.11
Внутри клетки, различные условия окружающей среды, такие как концентрация субстрата, могут оказывать значительное влияние на скорость, с которой ферменты катализируют химические реакции. Этот процесс, называемый кинетикой фермента, может быть представлен графически со скоростью реакции на оси y, и изменяющимся состоянием, концентрацией субстрата в в данном примере, отложенной по оси x. Скорость реакции это скорость, с которой образуется продукт, и может достигать максимальной скорости, известной как Vmax, которая выходит на плато, когда все доступные ферменты связаны с субстратами.
Поэтому скорость реакции ограничена концентрацией ферментов, доступных для связывания. На этом графике также отображается величина, при которой темпы реакции увеличиваются. Переменная, обозначенная Km концентрация субстрата при половине величины Vmax, и представляет сродство фермента, или склонность к привязке к субстрату.
Фермент с низкой Км имеет высокое сродство, потому что он достигает своей максимальной скорости реакции при низкой концентрации субстрата. Точно так же, высокая Кm соответствует низкому сродству, так как фермент требует более высокую концентрацию субстрата для максимального увеличения скорости реакции.
Авторские права © 2026 MyJoVE Corporation. Все права защищены.