Извлечение

Экстракция — это метод отделения компонентов от смеси. Вы уже знакомы с экстракцией. Каждый раз, когда вы завариваете чай, вы извлекаете водорастворимые соединения, такие как кофеин и ароматизаторы, из чайных листьев в горячую воду. Это пример твердо-жидкой экстракции.

Жидкостно-жидкостная экстракция — это еще один вид экстракции, при котором смесь растворяется в двух несмешивающихся жидких фазах. Растворители должны быть несмешивающимися, то есть они не смешиваются и представляют собой отдельные фазы. Жидкостно-жидкая экстракция выполняется в разделительной воронке таким образом, чтобы более плотный растворитель оседал на дно, а менее плотный растворитель сидел сверху. Затем каждое растворенное соединение перейдет в фазу, в которой оно наиболее растворимо. Поэтому важно выбирать растворители с разной полярностью.

В общем случае, неполярные растворенные вещества будут разделяться на органическую фазу, а полярные растворенные вещества будут делиться на водную фазу. Коэффициент распределения, К, представляет собой отношение концентрации растворенного вещества в органической фазе к концентрации в водной фазе. После того, как растворенные вещества разделились, собираются две разные фаз