Формула массы и молярные концепции соединений

Наименьшей репрезентативной единицей соединения является молекула представленная химической формулой. Атомные массы всех атомов в химической формуле при сложении дают молекулярную массу соединения, измеренную в единицах атомной массы. Например, чтобы найти молекулярную массу сахарозы или столового сахара, необходимо атомную массу каждого элемента умножить на количество атомов соответствующего элемента.

В сумме мы получим молекулярную массу сахарозы. Масса всех молекул присутствующих в одном моле химического соединения, называется его молярной массой, измеряемой в граммах на моль. Молярная масса соединения численно равна его молекулярной массе Например, сахароза с молекулярной массой 342, 3 атомной единицы массы, будет иметь молярную массу 342, 3 грамма на моль.

Знание фактического количества молекул или частиц, присутствующих в химическом веществе, имеет основополагающее значение для понимания его состава, взаимодействий и комбинаций. Однако в данном образце соединения подсчет фактического количества молекул обычными средствами нецелесообразен. Используя соотношение между молярной массой, молями и числом Авогадро, можно рассчитать общее количество присутствующих молекул.

Согласно концепции, молярная масса соединения эквивалентна массе одного моля соединения, содержащего 6, 022 x 10^23 частиц. Следовательно, 342, 3 грамма сахарозы содержат 6, 022 x 10^23 молекул сахарозы. Однако, если образец сахарозы весит, например, 150 граммов, то количество молекул можно определить расчетным путем с использованием метода перекрестного умножения.

Результат показывает, что 150 граммов сахарозы содержат 2, 63 x 10^23 молекул сахарозы. Процентное содержание каждого элемента в соединении может быть выражено в массовых процентах. Для их вычисления, масса элемента в одном моле соединения делится на общую массу одного моля соединения и преобразуется в проценты.

На практике для расчета массового процента водорода в сахарозе в формулу включается общая масса атомов водорода и общая масса молекул сахарозы. Расчетное значение показывает, что сахароза содержит 6, 4 мас.водорода.