Окисление и восстановление органических молекул

Живые организмы расщепляют органические молекулы в ходе ряда реакций для выработки энергии. Многие из этих реакций являются окислительно-восстановительными или окислительно-восстановительными реакциями.

Окисление — это удаление электронов из атома, в то время как восстановление — это добавление электронов. Поскольку количество электронов в реакции сохраняется, окислительные и восстановительные полуреакции всегда протекают парами.

Внутри клетки, когда молекула получает электрон, она часто принимает протон из окружающей среды. Это добавление водорода называется гидрированием, и молекула восстанавливается. И наоборот, когда молекула теряет водород, это происходит дегидрирование, и молекула окисляется.

Протоны и электроны могут переноситься в молекулы, переносящие электроны, в том числе в коферменты.

Например, при дегидрировании сукцината в фумарат электроны и протоны переносятся в коэнзим FAD, восстанавливая его до FADH₂. Восстановленный FADH₂ далее переносит электроны по цепи переноса электронов и окисляется обратно в FAD.