3.15
Каталитически совершенные ферменты обладают максимальной каталитической эффективностью при высоких числах оборота, kcat, и сильном сродстве к своим субстратам, KM.
Отношение kcat к KM измеряет каталитическую эффективность. Для каталитически идеальных ферментов это значение колеблется от10,8 до 10,9 на молярный субстрат в секунду.
Диффузия субстрата — это постоянное движение молекул субстрата, вызванное движением молекул. Субстраты должны диффундировать внутри клетки, чтобы взаимодействовать с их ферментами.
Скорость реакции каталитически совершенных ферментов ограничена только скоростью диффузии субстрата в активный центр или высвобождением продукта из него. Некоторые ферменты достигли каталитического совершенства благодаря электростатическим силам, которые притягивают и направляют субстраты в их активный центр.
В каталитически совершенных ферментах каждое столкновение фермента с субстратом приводит к образованию промежуточного продукта, который быстро превращается в продукты.
Теория каталитически совершенных ферментов была впервые предложена У. Дж. Элбери и Дж. Р. Ноулзом в 1976 году. Эти ферменты катализируют биохимические…
© 2026 MyJoVE Corporation. Все права защищены.