3.16
Ферменты катализируют реакции, используя различные физические и химические механизмы для снижения энергии активации.
Эти механизмы могут увеличивать скорость реакции за счет соответствующего расположения фермента и субстрата, стабилизации переходного состояния и содействия образованию или разрыву связей.
Большинство ферментов принимают индуцированный припадок, когда связываются со своими субстратами. Это конформационное изменение изменяет взаимное расположение аминокислот, увеличивая взаимодействие с субстратом.
В реакциях с несколькими субстратами ферменты часто располагают молекулы так, чтобы они напоминали переходное состояние, чтобы способствовать их трансформации.
Для катализа многим ферментам требуются ионы металлов. Ионы металлов притягивают к себе противоположно заряженные группы на подложках и ориентируют их для проведения реакции. Ионы также могут изменять свою степень окисления для стабилизации зарядов на промежуточных продуктах реакции.
В некоторых ферментах аминокислоты принимают или отдают протоны для локального изменения pH или вступают в реакцию непосредственно с субстратом. Это может усилить или ослабить связи, чтобы увеличить скорость реакции.
В течение многих лет ученые считали, что связывание фермента и субстрата происходит по простому принципу «замка и ключа». Эта модель утверждала, что ф…
© 2026 MyJoVE Corporation. Все права защищены.