Гомеостаз Кислотно-Щёлочного Равновесия.

У человека кислотно-щелочной баланс помогает регулировать pH жидкостей организма. Это необходимо для обеспечения нормальной физиологической активности.

Например, пепсин — фермент, переваривающий белки, присутствующий в желудке, требует высококислотного pH в диапазоне от 1,5 до 2 для оптимальной активности. Любое изменение выше этого диапазона может повлиять на скорость его активности или даже может его деактивировать.

HCl, секретируемый желудочными железами, помогает достичь желаемого диапазона pH в желудке, позволяя пепсину воздействовать на потребляемую пищу.

В отличие от рН желудка, нормальный рН плазмы крови находится в диапазоне от 7,35 до 7,45. Буферные системы, такие как буфер на основе углекислоты и бикарбоната, фосфатный буфер и буфер на основе белков плазмы, работают в синергии для поддержания этого определенного диапазона pH.

Когда pH крови падает ниже 7,35, возникающее физиологическое состояние называется ацидозом. Если pH упадет ниже семи, это может повлиять на центральную нервную систему и даже вызвать кому у людей.

Напротив, когда pH крови поднимается выше 7,45, это вызывает алкалоз в организме и может привести к боли и судорогам в мышцах.