Поверхностные активные агенты

Поверхностно-активные вещества или поверхностно-активные агенты являются амфифилами, поскольку их молекулярная структура состоит из полярной гидрофильной «головы» и неполярного гидрофобного «хвоста».

Благодаря способности адсорбировать на интерфейсах, поверхностно-активные вещества снижают межфазное напряжение между двумя фазами, что позволяет использовать их в качестве эмульгаторов, моющих средств, дисперсных агентов и других средств.

Поверхностно-активные вещества образуют мицеллы, когда превышают критическую концентрацию мицелл — явление, ключевое для их физико-химических свойств.

Форму этих мицелл можно предсказать с помощью параметра поверхностно-активного вещества, который учитывает объём гидрофобного хвоста, площадь гидрофильной головы и максимальную длину хвоста.

Поверхностно-активные вещества классифицируются по заряду их гидрофильной головы. К анионным поверхностно-активным веществам относятся такие соединения, как карбоксилат, катионные — аммоний, неионные ПАВ — полиоксиэтиленовый спирт, а амфотерные ПАВ — триглицин.

Гидрофильно-липофильный баланс измеряет баланс между гидрофильной и гидрофобной частями молекулы поверхностно-активного вещества. Значения HLB варьируются от 1 до 40, при этом низкие показатели показывают растворимость в нефти, а высокие — водорастворимость.