Вязкость текучих веществ

Вязкость измеряет, как жидкость сопротивляется течению из-за внутреннего трения, когда слои жидкости движутся друг мимо друга.

Например, мед течет медленно, потому что имеет высокую вязкость, в то время как вода течет легко при низкой вязкости.

Существует два основных вида вязкости: динамическая и кинематическая. Динамическая вязкость измеряет силу, необходимую для перемещения одного слоя жидкости над другим.

Например, при перемешивании мед сопротивляется ложке больше, чем вода. Кинематическая вязкость — это отношение динамической вязкости жидкости к ее плотности, описывающее, как жидкость распространяется под действием силы тяжести.

Наиболее распространенные жидкости, такие как вода и воздух, имеют постоянную вязкость независимо от приложенной силы.

Тем не менее, некоторые жидкости, такие как кетчуп, изменяют свою вязкость в зависимости от приложенной силы; кетчуп течет легче, когда бутылку встряхивают.

Температура существенно влияет на вязкость, что имеет решающее значение при проектировании трубопроводов, по которым нефть должна течь плавно.

Напротив, теплый воздух в сауне демонстрирует, как более высокие температуры увеличивают вязкость газов.