13.8
Культура с питаемой партией — это полузакрытая система, в которую субстраты добавляются во время брожения, но продукты остаются в биореакторе до конца процесса.
Процесс начинается с ограниченного количества субстрата для поддержки роста клеток и обеспечения контролируемого питания во время брожения.
По мере прохождения ферментации дополнительные субстраты вводятся либо непрерывно, либо с перерывами.
При добавлении субстрата с той же концентрацией, что и исходная культура, объём культуры увеличивается. Это известно как культура с переменным объёмом кормовой партии.
С другой стороны, в фиксированном объёме в порционной партии используется высококонцентрированный субстрат. Это минимизирует изменение объёма и приводит к высокой плотности клеток.
Циклическая порционная культура включает повторяющиеся циклы частичного сбора культурной среды.
После каждого урожая добавляются свежие субстраты для пополнения питательных веществ и продолжения производства, стимулируя рост клеток.
По мере употребления субстратов скорость роста микроорганизмов замедляется и приближается к стационарной фазе.
В этот момент запускается ещё один цикл, который возобновляет процесс ферментации в том же пробеге.
Периодическое культивирование с подпиткой — широко используемая стратегия биотехнологических процессов, сочетающая элементы периодического культивиров…
© 2026 MyJoVE Corporation. Все права защищены.